Chardonnay 'Borgo Tesis' Fantinel 2024

El Chardonnay "Borgo Tesis" de la bodega Fantinel es un excelente ejemplo de cómo una variedad internacional y de importancia mundial, tanto por calidad como por cantidad producida, ha encontrado en la zona de las Grave friulanas un territorio donde expresar al máximo sus características. Terrenos de origen antiquísimo y compuestos principalmente de gravas y arenas formadas por antiguos glaciares, las Grave logran hacer que el vino producido por esta inmortal variedad sea aún más elegante y fino.

El Chardonnay "Borgo Tesis" de Fantinel ve crecer sus viñedos a resguardo de las Dolomitas, en la finca de Tauriano. Tras una cuidadosa selección de las uvas, con el fin de preservar la calidad de los frutos que se llevarán a trabajar en la bodega, se espera la fermentación en tanques de acero a temperatura controlada. El mismo material se utilizará para el afinamiento de unos pocos meses, por lo que resulta evidente que el objetivo que se ha planteado la bodega es preservar las mejores peculiaridades del Chardonnay evitando marcar la alma real de la variedad durante el proceso de elaboración.

Observando este vino de la bodega Fantinel, el Chardonnay "Borgo Tesis" salta a la vista cómo el vibrante amarillo pálido está rodeado de nítidos reflejos verdosos. El aroma es de una tenaz frescura, clara es la nota de fruta crujiente como el melocotón y la manzana. Una matiz de miel de acacia hace que el aliento de este Chardonnay sea dulce y delicado, uniéndose perfectamente con la vibrante fineza del pomelo. El paladar es tenso pero de alma gentil y capaz de unir un sorbo con el siguiente... y con el siguiente aún. Su fuerza es la simplicidad en la combinación, sigue siendo un fiel y digno compañero al final de la jornada laboral, especialmente en esos días de verano donde el ardor llama y en este caso, por suerte, el Chardonnay "Borgo Tesis" responde!