Chardonnay Jermann 2024
El Chardonnay de Jermann es una expresión nítida, fresca y ágil de Chardonnay del Friuli Venezia Giulia: un vino blanco agradable e inmediato, armónico y equilibrado. Se expresa en tonalidades de fruta tropical y flores de campo, revelando en el paladar frescura, tensión y buena persistencia
El Chardonnay de Silvio Jermann es un espejo auténtico del Collio friulano, contado a través de la pasión de una familia por su tierra. En un área particularmente vocada y ligada a la vieja tradición regional, Jermann ha sabido hacerse un lugar entre los más grandes exponentes friulanos a través de vinos de calidad y con una fuerte impronta territorial. Ingredientes simples y una fuerte pasión han guiado durante años esta realidad agrícola, que en 30 años de historia ha llegado a los máximos de la producción regional y nacional.
El vino Chardonnay es un blanco friulano obtenido de viñas jóvenes expuestas al suroeste y noreste que se asientan sobre un terreno característico de la zona, la “ponca”, un sustrato rocoso compuesto de margas y areniscas estratificadas de edad ecocénica. El proceso comienza con la cosecha de las uvas, que son seleccionadas con cuidado y prensadas suavemente. El mosto flor obtenido fermenta y se afina solo en acero, expresando así de manera pura los aromas primarios de la uva.
copa con su brillante manto amarillo pajizo bordeado de matices verdosos. El perfil aromático resulta intenso y complejo, caracterizado por una sinfonía de notas de fruta amarilla, cítricos y flores blancas, con trazas de almendra al final. En boca se revela delicado, refinado e inmediato con un decidido golpe salino-mineral. La bebida es compuesta y bien proporcionada, equilibrada por la hermosa relación constante entre materia y frescura. Para degustar como aperitivo o combinado con platos a base de pescado blanco y mariscos. También se comporta muy bien con platos de verduras, carnes blancas delicadas y quesos frescos. Un sorbo indeleble que sabe a Friuli.