Chardonnay Riserva 'Grici' Renato Keber 2016
El Chardonnay "Grici" de Renato Keber es un vino intenso, rico, complejo y articulado del Collio, vinificado y madurado en madera durante al menos 12 meses. Se expresa en un amplio bouquet de fruta amarilla madura, especias dulces orientales, mantequilla, miel y vainilla. El sorbo es cálido, redondo, suave, mineral y estructurado, de larga persistencia
El Chardonnay "Grici" de Renato Keber es un vino blanco de Friuli cuyos aromas, elegantes y graciosos, representan una tarjeta de presentación realmente emocionante. Lo que impresiona es, de hecho, la articulación del bouquet, capaz de unir con armonía toques varietales a los aromas terciarios cedidos por la madera durante el envejecimiento. El juicio positivo sobre esta botella continúa también en boca, donde el hilo conductor del sorbo es la mineralidad. Una etiqueta de personalidad, que satisfará a los amantes del Chardonnay: probar para creer.
El "Grici" Renato Keber es un Chardonnay en pureza que tiene origen de diferentes parcelas dispersas dentro del Collio friulano. Entre las hileras, el enfoque elegido es el de la agricultura orgánica, que prohíbe el uso de herbicidas y productos sistémicos. El terroir está caracterizado por la presencia de margas arenosas, que constituyen esa "ponka" que domina la escena en buena parte de Friuli. Después de una breve maceración en contacto con las pieles, el mosto fermenta en tonneau de roble. La la fase final de afinamiento se divide, y prevé primero una maduración de 12 meses en tonneau y luego, una vez concluido el afinamiento, un período de un año para pasar en vidrio, antes de la comercialización.
El vino Chardonnay "Grici" de Renato Keber se ilumina a la vista gracias a un color predominantemente dorado, dotado de una bella intensidad. Estratificado el nariz, que evoluciona con una complejidad especial, contando un vórtice de notas frutales y florales de mil matices, en el que se aprecian también referencias dulces y melosas además de matices más especiados. En boca es de buena estructura, con un sorbo cálido y aterciopelado, que se desarrolla con un gusto decididamente mineral. Cierra con un final dotado de excelente persistencia. Un blanco perfecto para acompañar tanto recetas de pescado como preparaciones en las que la carne blanca se presenta en guiso, acompañada de una sabrosa salsa de tomate.