Chardonnay Ronc Platat 2023
ArtesanalesEl Chardonnay de Ronc Platat es un vino blanco de los Colli Orientali que se vinifica y se afina en barricas francesas. El sorbo es suave y de cuerpo medio, con una agradable frescura y un sello aromático de fruta amarilla, cítricos, toques especiados y recuerdos de mantequilla.
El Chardonnay de Ronc Platat es un blanco intenso, aromáticamente rico y de gran equilibrio gustativo. La noble variedad borgoñona llegó a Friuli a finales del siglo XIX y se ha adaptado muy bien a este terroir. Hoy en día produce vinos de notable nivel, que se distinguen por saber combinar las típicas notas varietales de la uva, con una madurez de fruta mediterránea, siempre sostenida por una vena de frescura mineral, característica típica de los suelos de este rincón de Friuli en la frontera con Eslovenia.
Este Chardonnay nace en la finca de Ronc Platat. La propiedad se extiende por aproximadamente seis hectáreas, en el área de Manzano y Buttrio, siempre entre las más vocadas del territorio del Collio. Los viñedos se encuentran en exposiciones soleadas en colinas, siempre bien ventiladas y se gestionan de acuerdo con los principios de la agricultura biológica. El clima es particularmente suave, gracias a las brisas que suben del mar Adriático y a la protección ofrecida por la cadena de los Alpes Julianos. Los terrenos están constituidos por estratificaciones sedimentarias de origen marino, compuestas de margas calcáreas y areniscas. Son suelos pedregosos y muy drenantes, ricos en elementos minerales. Al finalizar la cosecha, los mejores racimos de Chardonnay se prensan enteros de manera muy delicada para extraer solo el mosto flor. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable, solo con el uso de levaduras autóctonas. El vino madura durante 9 meses en barricas de roble francés sobre las lías finas, realizando también la maloláctica.
El Ronc Platat Chardonnay es una espléndida interpretación de una de las variedades internacionales más famosas, adaptada a las especificidades del terroir del Collio, caracterizada por frescura y mineralidad pedregosa. En la copa se presenta de un hermoso color amarillo intenso y luminoso. El perfil olfativo seduce con un elegante bouquet, que expresa aromas de azahar, de flores blancas, notas de cáscara de lima, de cítricos maduros, aromas de fruta de pulpa amarilla, melocotón, piña, ciruela mirabelle, delicadas sensaciones especiadas y de vainilla, suavidades mantecosas, de repostería y matices de fruta seca tostada. La entrada en boca es armoniosa y suave, con un sorbo amplio y rico, de aromas densos y jugosos, que desembocan en un final fresco y agradablemente salado.