Chardonnay Toros 2024
El Chardonnay Toros es un vino blanco del Collio con un carácter decidido y complejo. Se afina entre acero y barrica y se presenta con un color amarillo pajizo intenso, acompañado de un bouquet de piña, papaya, durazno amarillo y notas de cedro, con toques de corteza de pan y mantequilla. En boca es fresco, envolvente y mineral, con una persistencia frutal que evoca bien el perfil aromático
El Chardonnay de la bodega Toros es una versión intensa y rica de la famosa variedad de Borgoña. Es una etiqueta que interpreta muy bien la conexión entre el terroir del Collio y la variedad, acentuando las notas fragantes de la fruta y la típica connotación salina y mineral de los vinos producidos en este rincón de Friuli. Las uvas de gran calidad y una vinificación cuidadosa permiten apreciar plenamente las mejores características varietales de la variedad, con aromas frutales suaves y persistentes y una notable longitud gustativa. Es un vino muy adecuado para maridar con platos de mar muy sabrosos y elaborados o con carnes blancas de sabores delicados.
El blanco Chardonnay de Franco Toros nace en un maravilloso territorio siempre muy vocado para el cultivo de uvas de piel blanca, no solo autóctonas, sino también internacionales. El clima templado y los suelos compuestos de margas de cal y areniscas, muy ricos en sustancias minerales, son perfectos para una viticultura de calidad. Las uvas de Chardonnay provienen de viñedos cultivados en la localidad Novali, en la hermosa zona montañosa de Cormons. La vendimia se realiza manualmente a principios de septiembre y los mejores racimos se prensan delicadamente para extraer solo el mosto flor. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada y antes de salir a la venta, el vino madura durante algunos meses, hasta alcanzar la armonía expresiva adecuada.
El vino Chardonnay, elaborado por la bodega friulana Toros, es un blanco que representa de manera fiel y auténtica las características del área del Collio. El Chardonnay, de hecho, es una variedad particularmente dúctil y plástica, capaz de interpretar muy bien la personalidad de los lugares donde se cultiva. A la vista se presenta de color amarillo claro con ligeros reflejos verdosos. Elegante e intenso, ofrece aromas de cítricos, fruta fragante de pulpa blanca, matices de piña, melocotón y toques de fruta tropical. El sorbo es salino, con una fruta agradablemente madura, jugosa y rica, que encuentra un perfecto equilibrio en un final muy fresco.