Toros
Toros es una realidad familiar que se basa en antiguas orígenes campesinas. La pasión por la viticultura ha sido transmitida de generación en generación desde principios del siglo XX. La bodega fue fundada por Eduardo Toros, quien intuyó el valor de estas tierras y el potencial que podrían expresar. Franco, el actual propietario, lleva adelante con amor por la tierra las mejores costumbres del territorio, con el deseo de producir grandes vinos. Fiel a las tradiciones, ha sabido transformar la empresa manteniendo la antigua savoir-faire y concentrando toda su atención en el viñedo, con la conciencia de que solo de uvas de excelente calidad pueden nacer grandes vinos de carácter sincero y genuino.
La finca Toros se encuentra en la localidad de Novali, cerca de Cormòns, en la magnífica zona montañosa del Collio Goriziano. Este pequeño trozo de tierra en la frontera con Eslovenia goza de condiciones particularmente favorables para el cultivo de la vid. La cadena de los Prealpes Julianos protege las colinas de las perturbaciones y de los vientos fríos provenientes del noreste. La proximidad del Mar Adriático, en cambio, mitiga el clima con sus suaves brisas, garantizando excelentes maduraciones con racimos sanos. Los terrenos son particularmente valiosos. Están compuestos por profundas estratificaciones de areniscas y margas calcáreas, conocidas con el término friulano ponca, que se han sedimentado sobre antiguos fondos marinos. Se trata de suelos pobres, pedregosos y friables, adecuados para una viticultura de alta calidad.
Un trabajo atento y meticuloso en el viñedo permite obtener racimos sanos y genuinos, que se vinifican de manera muy simple, tratando de intervenir lo menos posible en el proceso de transformación de las uvas en vino. La principal preocupación es preservar intacto el carácter varietal de las variedades de uva, resaltando las peculiaridades de un terroir único. Las variedades cultivadas son las clásicas del Collio, el autóctono Ribolla Gialla y los internacionales Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Merlot entre los tintos. Una gama de etiquetas de excelente nivel, capaz de resaltar las antiguas tradiciones friulanas.
Toros es una realidad familiar que se basa en antiguas orígenes campesinas. La pasión por la viticultura ha sido transmitida de generación en generación desde principios del siglo XX. La bodega fue fundada por Eduardo Toros, quien intuyó el valor de estas tierras y el potencial que podrían expresar. Franco, el actual propietario, lleva adelante con amor por la tierra las mejores costumbres del territorio, con el deseo de producir grandes vinos. Fiel a las tradiciones, ha sabido transformar la empresa manteniendo la antigua savoir-faire y concentrando toda su atención en el viñedo, con la conciencia de que solo de uvas de excelente calidad pueden nacer grandes vinos de carácter sincero y genuino.
La finca Toros se encuentra en la localidad de Novali, cerca de Cormòns, en la magnífica zona montañosa del Collio Goriziano. Este pequeño trozo de tierra en la frontera con Eslovenia goza de condiciones particularmente favorables para el cultivo de la vid. La cadena de los Prealpes Julianos protege las colinas de las perturbaciones y de los vientos fríos provenientes del noreste. La proximidad del Mar Adriático, en cambio, mitiga el clima con sus suaves brisas, garantizando excelentes maduraciones con racimos sanos. Los terrenos son particularmente valiosos. Están compuestos por profundas estratificaciones de areniscas y margas calcáreas, conocidas con el término friulano ponca, que se han sedimentado sobre antiguos fondos marinos. Se trata de suelos pobres, pedregosos y friables, adecuados para una viticultura de alta calidad.
Un trabajo atento y meticuloso en el viñedo permite obtener racimos sanos y genuinos, que se vinifican de manera muy simple, tratando de intervenir lo menos posible en el proceso de transformación de las uvas en vino. La principal preocupación es preservar intacto el carácter varietal de las variedades de uva, resaltando las peculiaridades de un terroir único. Las variedades cultivadas son las clásicas del Collio, el autóctono Ribolla Gialla y los internacionales Friulano, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Merlot entre los tintos. Una gama de etiquetas de excelente nivel, capaz de resaltar las antiguas tradiciones friulanas.
