Cirò Rosato L'Arciglione - Cataldo Calabretta 2024

El Cirò Rosato de Cataldo Calabretta es un líquido que une de manera espléndida pulpa y aporte salino, dibujando un retrato territorial realmente autoritario. Nueva savia fluye en el mundo de la viticultura calabresa, que gracias al trabajo y la seriedad de un círculo de productores que se va ampliando, puede disfrutar de un impulso renovado. De hecho, algunas de las expresiones de Gaglioppo embotelladas por Cataldo y otros productores 'iluminados' de la zona de Cirò, logran alcanzar niveles expresivos realmente notables, y a ciegas incluso pueden eclipsar denominaciones y zonas mucho más cotizadas y célebres. Autoritario, compacto e incorruptible, el Gaglioppo es, por supuesto, el príncipe del viñedo de Cataldo, cultivado sin la ayuda de ninguna sustancia química o de síntesis, acompañado de Greco y Alicante. Todos los vinos de Cataldo merecen indiscutiblemente la cata, botellas con una relación calidad-precio difícilmente superable, y que siempre deben estar en la bodega, incluso olvidando alguna.

El Cirò Rosato se obtiene de uvas Gaglioppo en pureza, procedentes de vides criados en vaso que se apoyan sobre suelo arcilloso y calcáreo. En la viña se siguen los dictados de la agricultura biológica y después de la vendimia manual, en la bodega se procede con fermentación alcohólica espontánea y una brevísima maceración sobre las pieles de solo 3 horas. El líquido reposa durante 6 meses en tanques de acero sobre las lías finas.

El vino Cirò Rosato Calabretta se presenta en la copa con un cautivador vestido cerasuelo intenso. Nariz profunda y matizada, donde se alternan recuerdos de fruta roja crujiente, cáscara de cítricos y brisas salinas. El sorbo, compacto y cohesionado, se desarrolla en un diálogo constante entre frescura y pulpa, sin olvidar el aporte salino realmente considerable. Mar, sol y sal.