Cirò Rosso Classico Superiore Tenuta del Conte 2019

El Ciró Rosso Classico Superiore de Tenuta del Conte es un vino caliente y territorial, avivado por el habitual agarre tánico del Gaglioppo. El de Ciró Marina se ha convertido, con razón, en un nombre conocido para los bebedores más atentos, gracias sobre todo a un grupo de productores que ha sabido relanzar un territorio, cuya fama había sido comprometida por producciones mediocres, destinadas a satisfacer la gran distribución. Entre los rostros de la llamada Revolución Ciró, destaca el de Mariangela Parrilla, que siguiendo los pasos de su padre, ha tomado las riendas de la bodega familiar, que cuenta hoy en día con 15 hectáreas de viñedos en orgánico dedicados a Gaglioppo y Greco. Los líquidos embotellados por Marianna combinan tradición, como este Ciró, y ganas de experimentar, como en el caso del ''Diversamente'', raro ejemplar de Greco calabrés macerado en las pieles. Los vinos, todos jugados en sustracción, conducen de manera clara a la zona de pertenencia, y la extraordinaria relación calidad-precio los hace imperdibles.

El vino Ciró Rosso Superiore Classico se obtiene de uvas Gaglioppo en pureza, provenientes de viñas de 40 años de edad que se asientan sobre suelos de matriz arcillosa-calcárea. En la viña, como ya se mencionó, se siguen los dictados de la agricultura orgánica, ayudándose solo con pequeñas cantidades de cobre y azufre. En bodega todas las fermentaciones alcohólicas ocurren espontáneamente, seguido en este caso por un afinamiento de dos años en tanques de acero.

El Ciró Rosso Tenuta del Conte se presenta en la copa con un vestido rubí claro, típico de la variedad. Nariz mediterránea y envolvente, con referencias que van desde la algarroba, la regaliz, la violeta hasta la guinda. En boca sorprende por cómo sabe conjugar materia y dinamismo, gracias sobre todo a un tanino de bella grana, que seca de manera puntual, preparaciones importantes a base de carne o salsas intensas.