Cirò Rosso Classico Superiore Tenuta del Conte 2019

El Cirò Rosso Classico Superiore de Tenuta del Conte es un vino caliente y territorial, animado por el habitual agarre tánico del Gaglioppo. El de Cirò Marina se ha convertido, con razón, en un nombre conocido entre los bebedores más atentos, gracias sobre todo a un grupo de productores que ha sabido relanzar un territorio, cuya fama había sido comprometida por producciones de baja calidad, destinadas a satisfacer la gran distribución. Entre los rostros de la llamada Revolución Cirò, destaca el de Mariangela Parrilla, quien siguiendo los pasos de su padre, ha tomado las riendas de la bodega familiar, que cuenta hasta hoy con 15 hectáreas de viñedos en orgánico dedicados a Gaglioppo y Greco. Los líquidos embotellados por Marianna combinan tradición, como este Cirò, y ganas de experimentar, como en el caso del ''Diversamente'', raro ejemplar de Greco calabrese macerado en las pieles. Los vinos, todos jugados en sustracción, conducen de manera clara a la zona de pertenencia, y la extraordinaria relación calidad-precio los hace imperdibles.

El vino Cirò Rosso Superiore Classico se obtiene de uvas Gaglioppo en pureza, provenientes de viñas de 40 años de edad que se asientan sobre suelos de matriz arcillosa-calcárea. En la viña, como ya se mencionó, se siguen los dictados de la agricultura biológica, ayudándose solo con pequeñas cantidades de cobre y azufre. En bodega todas las fermentaciones alcohólicas ocurren espontáneamente, seguido en este caso por un afinamiento de dos años en tanques de acero.

El Cirò Rosso Tenuta del Conte se presenta en la copa con un vestido rubí claro, típico de la variedad. Nariz mediterránea y envolvente, con recuerdos que van desde la algarrobo, a la regaliz, de la violeta a la guinda. En boca sorprende por cómo sabe conjugar materia y dinamismo, gracias sobre todo a un tanino de bella grana, que seca de manera puntual, preparaciones importantes a base de carne o salsas intensas.