Cirò Rosso Riserva 'Aris' Sergio Arcuri 2021
Artesanales
Favoritos de Callmewine
Orgánicos y biodinámicosEl Cirò Rosso Reserva "Aris" es un vino tinto profundo, rico y muy típico, nacido de viejas vides de Gaglioppo cultivadas en vaso. La fermentación espontánea con levaduras indígenas y la maduración en cemento lo convierten en un tinto auténtico y expresivo, con un bouquet terroso, especiado y salino, y un sabor profundo, cálido e intensamente tánico
Arcuri Aris se presenta en la copa con un vestido rubí que con el tiempo vira hacia el granate. Nariz caleidoscópica, auténtica fusión entre la veracidad del sur, que se manifiesta en soplos salinos, de matorral mediterráneo y de algarrobo, con una finura que remite a latitudes langarole. Este Cirò, de hecho, "nebbiolea" al paladar, que se revela rico y multiforme, pero siempre marcado por un ritmo cerrado y austero, en el que el tanino, perfectamente integrado, juega el papel del protagonista. Larga la persistencia, para un líquido que es un himno a las inmensas potencialidades de esta zona calabresa. ¡Retrato desgarrador!
rigorosamente de manera manual, mientras que en la bodega se continúa con fermentación espontánea en tanques de cemento (llamados palmenti) con maceración durante 3 días. El líquido madura 24 meses en tanques de cemento antes del embotellado que dura al menos 12 meses.Arcuri Aris se presenta en la copa con un vestido rubí que con el tiempo vira hacia el granate. Nariz caleidoscópica, auténtica fusión entre la veracidad del sur, que se manifiesta en soplos salinos, de matorral mediterráneo y de algarrobo, con una finura que remite a latitudes langarole. Este Cirò, de hecho, "nebbiolea" al paladar, que se revela rico y multiforme, pero siempre marcado por un ritmo cerrado y austero, en el que el tanino, perfectamente integrado, juega el papel del protagonista. Larga la persistencia, para un líquido que es un himno a las inmensas potencialidades de esta zona calabresa. ¡Retrato desgarrador!
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