Collio Bianco 'Stare Brajde' Muzic 2023

El “Stare Brajde” Collio Bianco es un vino que resume la belleza del abanico aromático de tres uvas blancas que, en esta parte de Friuli, son fuertemente características, Malvasia, Ribolla y Friulano. Un tríptico que contribuye a otorgar un encanto particular a los aromas que se perciben en esta etiqueta, en la que el abanico de aromas evoluciona minuto a minuto. También es mérito del envejecimiento en madera, que sin duda puede aumentar el perfil de este blanco, que en boca demuestra desde el principio tener personalidad.

Este vino Collio Bianco “Stare Brajde” nace de la feliz unión de tres variedades de uva blanca fuertemente representativas del terroir del Collio, a saber, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla y Friulano. Tres uvas que se cultivan con el sistema de guyot y de doble capovolto, dentro de viñedos en colinas situados cerca de San Floriano del Collio. Estamos dentro de un terroir arcilloso, rico en potasio. Las uvas, una vez recolectadas, se presionan suavemente, y luego se continúa con la decantación estática del mosto. La fermentación alcohólica ocurre en tonneaux de roble, durante 8-10 días. Siempre en tonneaux permanece durante al menos 8 meses sobre las lías finas, para luego continuar la maduración después del embotellado, directamente en vidrio durante al menos 12 meses.

Este “Stare Brajde” es un Collio Bianco DOC que, en la copa, se presenta con un color amarillo pálido brillante, con evidentes reflejos que tienden al dorado. Los aromas que se desarrollan en la nariz son ricos y concentrados, y de aromas más afrutados viran hacia lo mineral, presentando también matices más lechosos y tostados, derivados del período de envejecimiento. En boca es de buena estructura, delicado, envolvente, con un sorbo salino mineral de excelente calidad, dotado de una larga persistencia. Una etiqueta con la que la bodega Muzic exhibe su habilidad productiva en la creación de un blend armonioso y equilibrado.