Collio Riserva 'MALcheVAda' Renato Keber 2019
Orgánicos y biodinámicosEl "Malchevada" de Renato Keber es un vino blanco del Collio rico y muy expresivo, vinificado en acero con maceración en las pieles y envejecido durante aproximadamente 3 años entre barricas de roble, acero y botella. Un intenso espectro aromático de fruta exótica, cítricos y muchas hierbas aromáticas acompaña una cata dotada de cuerpo, frescura, mineralidad y persistencia
El Collio Riserva “MAIcheVAda” es una etiqueta de particular prestigio, que forma parte de la Colección de Autor de Renato Keber, creada para subrayar el trabajo artesanal del viticultor en la realización de una verdadera obra de arte. Es un vino fiel a la antigua tradición del Collio, una región famosa desde hace siglos por sus blancos de ensamblaje, basados en una armoniosa unión de uvas con características diferentes y complementarias, capaces de expresar juntas un gran equilibrio gustativo. Es una botella de gran personalidad, intensa, compleja y longeva, fruto de un clima dulce y templado, con matices casi mediterráneos.
El “MAIcheVAda” es un Collio Riserva producido por uno de los nombres legendarios del vino friulano. La bodega de Renato Keber produce vinos desde principios del ‘900 y aún hoy se distingue por una gama de etiquetas de excelente nivel. El vino nace de la mezcla de uvas de diferentes variedades autóctonas del Collio friulano, cultivadas en la zona de Zegla, cerca de la frontera eslovena, enterrenos clásicos constituidos por margas de areniscas y calizas, llamadas en friulano ponca. La vendimia se lleva a cabo hacia mediados de septiembre, con recolección manual de los mejores racimos. Al finalizar el despalillado, las uvas son prensadas delicadamente. El mosto permanece en contacto con las pieles durante algunos días, antes de ser sometido a la fermentación espontánea con levaduras indígenas a temperatura controlada. El vino madura durante un año en barrica grande y durante un año en tanques de acero sobre las lías. Termina el afinamiento con otro año en botella antes de salir al mercado.
El vino Collio Riserva “MAIcheVAda” de Renato Keber es un blanco creado para dar voz a las costumbres más antiguas del Collio. El uso de una maceración en las pieles y el largo proceso de afinamiento, contribuyen a otorgar cuerpo y riqueza. En la copa se presenta de color amarillo claro con brillantes reflejos dorados. El bouquet ofrece aromas de cáscara de cítricos, de fruta de pulpa amarilla, melocotón, piña, toques de hierbas aromáticas, matices florales y especiados. El sorbo es amplio y profundo, con elegantes
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