El ‘Via del Campo’ Quintodecimo Falanghina es una etiqueta campana capaz de condensar el carácter afrutado y mineral de la variedad, dando origen a una expresión de inconmensurable placer. Quintodecimo representa la realidad productiva de Luigi Moio, enólogo de fama mundial y profesor ordinario de Enología en la Universidad Federico II de Nápoles, quien después de años de investigaciones y estudios entre Italia y Francia inició su propio proyecto vitivinícola en la verde Irpinia junto a su esposa Laura, centrándose exclusivamente en variedades autóctonas como la Falanghina.

Quintodecimo ‘Via del Campo’ Falanghina se elabora únicamente con uvas de la misma variedad cultivadas en el viñedo Via del Campo, en la localidad Piana dei Greci, en Mirabella Eclano. Aquí las vides, plantadas en 2004, se benefician de la altitud de 360 metros sobre el nivel del mar y del suelo arcilloso-calcáreo. Una vez que las uvas han alcanzado la plena maduración aromática, se procede con la cosecha manual seguida de la larga prensado de los racimos enteros. Después de una breve clarificación por sedimentación natural, el 70% de la masa se vinifica en tanques de acero inoxidable, mientras que el restante 30% fermenta en barricas de roble nuevas. La fase de maduración sobre las lías finas tiene lugar en el mismo tipo de contenedores vinarios y se prolonga durante 8 meses antes de la mezcla y el embotellado final.

El Falanghina ‘Via del Campo’ de Quintodecimo es de color amarillo pálido brillante tendiendo a dorado. La gama olfativa abarca percepciones de níspero, manzana, piña, lichis, flores de campo y hierbas aromáticas, seguidas de notas más profundas de avellana y refinados tonos minerales salinos. Elegante y bien estructurado en boca, donde la cálida suavidad convive en equilibrio con la intensa frescura y el marcado sello salino. Agradable el largo cierre ligeramente boisé.

Falanghina 'Via del Campo' Quintodecimo 2024

Denominación

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