Friulano Dario Coos 2025
El Friulano de Dario Coos es un clásico vino blanco del Friuli Oriental vinificado solo en tanques de acero para mantener vivo el perfil natural de la fruta, con sensaciones aromáticas de fruta tropical, durazno amarillo, flores y almendras peladas. En boca fluye ligero y armónico, de cuerpo medio, bien equilibrado entre frescura y salinidad, con agradables notas balsámicas en el cierre
El Friulano de Dario Coos es un vino blanco intenso, fresco y varietal, en el que la fruta, con sus diferentes matices que van desde lo exótico hasta la almendra, destaca tanto en nariz como en boca, donde también se percibe una buena salinidad. Una botella que se acompaña fácilmente en la mesa con primeros y segundos platos de pescado, cocinados de diversas maneras, que se puede abrir ahora pero que no teme permanecer en botella durante un par de años.
El Friulano se elabora en la bodega Dario Coos a partir de diferentes parcelas de viñedo incluidas dentro de la DOC de los Colli Orientali del Friuli, una de las áreas más propicias a nivel regional para la viticultura. Nos encontramos dentro de un terroir de origen eocénico, llamado localmente "ponca". La vendimia manual se realiza durante la segunda década del mes de septiembre, y los racimos, tan pronto como son recogidos, son despalillados. Tras un prensado suave de las uvas, el mosto fermenta en tanques de acero a una temperatura controlada, permaneciendo luego en contacto con las lías finas durante unos meses, a los que siguen el embotellado y la comercialización.
contacto con las lías finas durante unos meses, a los que siguen el embotellado y la comercialización.El blanco Friulano Coos se presenta a la vista con un color típicamente pajizo, dotado de un bonito brillo y caracterizado por ligeros reflejos que tienden más al verdoso. La fruta asoma primero en nariz, con diferentes referencias, mientras poco a poco también se perciben toques florales de fondo. En boca es de cuerpo ligero, con un sorbete ágil, agradable y refrescante, de impronta claramente aromática; en el final se enciende una ligera sensación balsámica. Una etiqueta que cuenta la historia del autóctono que, quizás más que otros, identifica la viticultura friulana, en una interpretación concreta, sólida y sincera.