Friulano 'Primarul' Venica 2024
El Friulano "Primarul" de Venica es un vino blanco del Collio con un sorbo fresco, típico y redondo, madurado durante algunos meses sobre las lías en contenedores de acero. En la cata expresa un sorbo fragante, inmediato, de cuerpo medio y con una agradable frescura mineral, marcado por notas de fruta blanca, matices vegetales, delicados aromas florales y un típico matiz de almendra tostada
El Friulano "Primarul" de la famosa bodega del Collio Venica es el blanco más típico de este rincón de Friuli en la frontera con Eslovenia. Antiguamente conocido como Tocai, se produce con una antigua variedad de uva francesa del área de Burdeos, el Sauvignonasse, que llegó a Italia a lo largo del siglo XIX. En la soleada y templada zona colinosa del Collio goriziano, ha encontrado las condiciones ideales para ofrecer un blanco intenso, afrutado y armonioso, que se ha convertido rápidamente en el vino cotidiano del territorio y el emblema de la región.
"Primarul" es un Friulano en pureza, que nace en la espléndida finca del Collio de la bodega Venica. Las vides se encuentran en la zona colinosa de Dolegna del Collio, caracterizada por un clima fresco y ventilado y por suelos compuestos de margas y areniscas ricas en sustancias minerales. Se trata de una de las áreas italianas históricamente más propicias para la producción de grandes blancos, intensos y afrutados. Las uvas de Friulano se cosechan en las vides más propicias de la finca. La vendimia se realiza manualmente a principios de mediados de septiembre. Las uvas son sometidas a una maceración en frío en tanques protegidos del oxígeno, para evitar oxidaciones, a una temperatura de 10-12 °C durante 12-14 horas. Al finalizar la prensado suave, el mosto flor fermenta en tanques de acero a temperatura controlada. Antes del embotellado, el vino madura en cubas de acero sobre las lías durante aproximadamente 6 meses.
El vino Friulano "Primarul" de Venica es una hermosa versión de este clásico de la tradición del Collio. Gran blanco de mesa, combina muy bien con primeros platos de mar, con preparaciones a base de verduras o con una tabla de jamón San Daniele. En la copa se presenta de color amarillo claro brillante y luminoso. El perfil olfativo recuerda los aromas de flores silvestres, de hierbas aromáticas, de cítricos fragantes, aromas de fruta de pulpa blanca, manzana, melocotón y almendra fresca. En boca denota una buena estructura, con un sorbo armonioso y satisfactorio, rico en aromas frutales maduros y densos, que se extienden hacia el final caracterizado por un claro rastro salino. El cierre es de buena persistenciagustativa, afrutada y equilibrada, con la característica matiz de almendra.