Friulano 'Ronco delle Cime' Venica 2024
Perfectos para regalarEl "Ronco delle Cime" es un Friulano fresco, suave y perfumado, con una notable mineralidad. Los aromas son delicadamente ahumados, con notas de almendra y durazno blanco. El sorbo revela elegancia y un excelente equilibrio
El Friulano "Ronco delle Cime" de Venica & Venica es una expresión perfecta de uno de los blancos más apreciados del territorio. Se produce con la variedad Sauvignonasse, introducida en las tierras del triveneto a finales del siglo XIX. Abandonada en el área original de Burdeos, ha encontrado a lo largo de la frontera con Eslovenia su tierra de elección, tanto que se ha convertido en uno de los símbolos, primero con el nombre de Tocai y desde 2008 con el de Friulano. La etiqueta Ronco delle Cime nació en 1999 para resaltar un viñedo particularmente vocado, que aún hoy produce un vino de notable intensidad aromática y equilibrio expresivo. Particularmente versátil en la mesa, combina bien con primeros platos a base de verduras, risotto de setas, platos de mar y quesos frescos. La combinación clásica es con el jamón de San Daniele.
"Ronco delle Cime" es un Friulano fruto del trabajo de una de las realidades más representativas del área del Collio. Venica & Venica siempre ha estado comprometida con la valorización del territorio, a través de los variedades históricamente presentes en este rincón de Friuli en la frontera con Eslovenia. Ronco delle Cime representa uno de los cru más importantes de la finca. Las viñas fueron plantadas en 1974 en la zona más alta de la propiedad a unos 200 metros sobre el nivel del mar, con una orientación noroeste hacia las cumbres del Monte Nero y del Canin. Las corrientes de aire frío que descienden de las montañas mantienen los racimos siempre secos y garantizan la presencia de importantes oscilaciones térmicas entre los días soleados y las temperaturas nocturnas. Los terrenos están compuestos por la clásica ponca del área de Dolegna del Collio, caracterizada por sedimentaciones marinas de margas calcáreas y areniscas ricas en sustancias minerales. La vendimia se realiza con recolección manual seguida de una maceración en frío durante aproximadamente 24 horas en protección de oxígeno y una prensado suave. El mosto fermenta en parte en tanques de acero y en parte en grandes barricas. Antes del embotellado, el vino se afina en acero y en madera, con una estancia sobre las lías de aproximadamente 6 meses.
El blanco Friulano "Ronco delle Cime", de la