El Friulano producido por la bodega Schiopetto encierra la tipicidad de un vino, la tradición de un territorio y la personalidad de una variedad de uva. Firmemente arraigada en el Collio Goriziano, esta variedad de uva blanca narra de una tierra mineral, extremadamente vocacionada a la viticultura y dotada de una elegancia escondida entre las estratificaciones marnosas de su suelo. El Friulano proviene de un Cru histórico, uno de los más valiosos por su conformación y por su perfil. El deseo de crear vinos expresivos y refinados guía la mano de la bodega Schiopetto, cuyo lema es: ‘Elegancia francesa, tecnología alemana, uva friulana’.

Schiopetto Friulano proviene del histórico Cru de Capriva, el cual se extiende sobre una superficie colina de 18 hectáreas. El terreno, aquí, es de tipo marnoso, rico en estructuras minerales particulares que enriquecen el perfil sabroso de las uvas. Entre finales de agosto y principios de septiembre se realiza la vendimia, rigurosamente manual. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura de aproximadamente 16°C, con una duración de 10-12 días.Madura durante aproximadamente 8 meses dentro de tanques de acero inoxidable. Termina su proceso de vinificación con una estancia en botella de al menos 5 meses.

El blanco Friulano de Schiopetto se presenta en la copa con un color amarillo pajizo intenso, tendiendo a tonalidades doradas. Su aroma se compone de notas frutales intensas que recuerdan al durazno y al albaricoque, insertadas sobre un fondo de almendras y flores de campo. En boca revela el encanto de la salinidad mineral, entrelazada con la vena fresca y equilibrada por un cuerpo con buena estructura. Con su progresión dinámica deja un agradable recuerdo de correspondencia gusto-olfativa. Placer y distinción conviven en esta copa brillante.

Friulano Schiopetto 2023

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber