El Friulano de Toros se produce en la zona del Collio Friulano, siempre considerada una zona ideal para blancos de calidad excelsa. Desde principios del siglo pasado, la familia Toros ha cultivado los terrenos situados precisamente entre Friuli y Eslovenia, con una extensión de aproximadamente 10 hectáreas. Franco Toros está hoy al frente de la actividad familiar, habiendo heredado la pasión por este mundo de su padre Mario: siempre en simbiosis con la naturaleza, ha sabido encontrar la fórmula adecuada para seguir los ritmos naturales de crecimiento y desarrollo de las plantas y de la materia prima. El futuro está en manos de sus tres hijas Eva, Cristina y Erika, ya totalmente comprometidas con la actividad familiar.

Los terrenos donde crece el Friulano de Toros están marcados por un ininterrumpido sucesión de colinas, expuestas al sol la mayor parte del año, condición que permite una excelente maduración de las uvas entre las hileras. El clima es ideal: notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche, la cadena de los Prealpes Julianos que protege las hileras de los vientos fríos del norte, para inviernos suaves y veranos frescos; el suelo está compuesto de piedra marnosa y arenisca estratificada con una buena presencia de minerales que nutren excelentemente el terreno. La vendimia se lleva a cabo a principios de septiembre; en la bodega las uvas se prensan suavemente a pulmón; se afina 7 meses en acero.

El color del Friulano de Toros es un amarillo pálido con reflejos intensos y brillantes; el bouquet de aromas recuerda la almendra, la piña y la fruta de pulpa blanca madura como la pera y el durazno en unión con aromas de madera ahumada. En boca es pleno, elegante y envolvente con un final fresco y mineral que equilibra la estructura general. En maridaje es excelente con mariscos y moluscos en aderezo para primeros platos; interesante también con quesos frescos de leche de vaca. Perfecto para cenas en compañía de los amigos de siempre a la orilla del mar para disfrutar de sabores genuinos de una tierra de frontera.

Friulano Toros 2024

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo abrir

Cuándo beber