Gattinara Riserva Antoniolo 2020
El Gattinara de Antoniolo es una extraordinaria expresión del Nebbiolo del Norte de Piemonte y vinificado en pureza. En nariz se perciben agradablemente aromas especiados, notas de mermelada de fruta roja, piedra de chispa, vainilla, matices ferrosos y minerales. En boca es sabroso, vibrante, dotado de un tanino sedoso y buena persistencia. ¡Enérgico!
El Gattinara Riserva Antoniolo es un nebbiolo en pureza caracterizado por gran fineza y elegancia. Es un vino que logra combinar espléndidamente la riqueza aromática de las uvas con la frescura mineral típica de este célebre terroir del Alto Piemonte. En esta zona, de hecho, la variedad se expresa de manera particular, con un perfil más esbelto y austero en comparación con el área clásica de las Langhe. Es el fruto de un antiguo savoir-faire, que se traduce en un cuidadoso cultivo en la viña, en una vinificación precisa y en un envejecimiento realizado con gran cuidado, para preservar siempre la noble personalidad de esta extraordinaria uva autóctona.
El tinto Riserva Gattinara nace en una de las mejores fincas del territorio. La bodega Antoniolo gestiona aproximadamente once hectáreas de viñedos, en una de las denominaciones más famosas y prestigiosas del Alto Piemonte. Las uvas provienen de una selección de los mejores viñedos de nebbiolo de la empresa, que tienen una edad de aproximadamente 40-50 años y se cultivan en una zona colinosa, con una exposición soleada orientada al mediodía. Los terrenos son de antiquísima origen volcánico y han sido generados por la descomposición de rocas ígneas muy ricas en minerales ferrosos. El clima fresco y muy ventilado, se caracteriza por buenas oscilaciones térmicas. Las uvas se fermentan con levaduras indígenas en tanques de acero a temperatura controlada, con una maceración en las pieles de un par de semanas. El vino envejece durante aproximadamente 30 meses en barricas de roble y luego completa el afinamiento con un año en botella.