Gattinara Riserva Travaglini 2020
El Gattinara Riserva es un vino tinto robusto y muy intenso, envejecido 36 meses en barricas de roble. De color granate intenso, en nariz se presenta elegante, con notas de mermelada de rosas, frutos del bosque, especias y matices minerales. En boca resulta pleno, estructurado, pero siempre fresco, con taninos compactos y una larga persistencia de mermeladas y especias
El Gattinara Riserva de Travaglini es un tinto a base de Nebbiolo en pureza, producido en el Alto Piemonte. En este territorio de antigüedad volcánica, con suelos ricos en sustancias minerales y hierro, la noble variedad de uva piemontesa se expresa con vinos de gran fineza y elegancia, con aromas florales y afrutados, notas especiadas y minerales. Es una etiqueta de excelencia, que se produce solo en las mejores añadas y posee una excelente propensión al envejecimiento.
El tinto Gattinara Riserva se produce a partir de viñas cultivadas a una altitud de 320-420 metros, con una hermosa exposición soleada al sur y suroeste. La forma de cultivo es de guyot simple, con una densidad de plantación de 3500-5000 cepas por hectárea y rendimientos inferiores a 65 quintales por hectárea. Los suelos son rocosos, de color rojizo por la presencia de sales minerales de hierro. El clima del área, fresco y ventilado, favorece una lenta maduración de la uva. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles de aproximadamente 2 semanas. El vino madura durante 3 años en barricas de roble de Eslavonia, en parte en maderas más pequeñas y completa el afinamiento con otros 8 meses en botella antes de la comercialización.
El Gattinara Riserva es una de las excelencias de Travaglini, que en el espléndido territorio de las estribaciones del Alto Piemonte produce un Nebbiolo de clase, intenso y refinado. Gracias a un cuidadoso trabajo en la viña y en la bodega, el vino logra expresar y ser un fiel intérprete de las mejores características del área de Gattinara, llevando en la copa las peculiaridades del territorio. Se presenta con un color granate. En nariz expresa notas florales y especiadas, aromas de pequeños frutos de baya roja, notas de raíz de regaliz y hierbas de montaña. En boca tiene buen cuerpo con un sorbo fresco e intenso, una trama tánica fina y evolucionada y una clara vena mineral, que acompaña hacia un final sabroso.