'Kai' Paraschos 2022
ArtesanalesEl "Kai" es un Friulano del Collio de gran personalidad y estructura, nacido de antiguas vides de 80 años arraigadas en el clásico terreno margoso de Friuli, llamado "ponka". En nariz, intensos aromas de miel, cera de abeja, fruta en almíbar y especias dulces acompañan un sorbo corpulento y articulado, envuelto en una intensa frescura y un agradable agarre tánico.
El Friulano Kai ilumina la copa con su vestido dorado extremadamente vivo. La nariz, casi aturdidora por su complejidad, es un torbellino de fruta madura, miel de mil flores, brisas salinas y hierbas silvestres. Al degustarlo, como siempre ocurre con los vinos de Alexis, no oculta su riqueza, pero tiene la dote innata de la bebibilidad, conferida por una refinada trama salina además de la delicada fricción tánica. Néctar histriónico.
las vides se conducen sin la ayuda de química, y se vendimian manualmente, en la bodega se prosigue igualmente con fermentación alcohólica espontánea en tinajas de roble y maceración sobre las pieles durante 2 días. El líquido afina por 36 meses en grandes barricas de roble y se embotella sin sufrir filtraciones o adiciones de sulfitos.El Friulano Kai ilumina la copa con su vestido dorado extremadamente vivo. La nariz, casi aturdidora por su complejidad, es un torbellino de fruta madura, miel de mil flores, brisas salinas y hierbas silvestres. Al degustarlo, como siempre ocurre con los vinos de Alexis, no oculta su riqueza, pero tiene la dote innata de la bebibilidad, conferida por una refinada trama salina además de la delicada fricción tánica. Néctar histriónico.