Malvasia 'Lehte' Zidarich 2021
ArtesanalesLa Malvasia "Lehte" de Zidarich es un vino blanco friulano proveniente del municipio de Duino Aurisina en el Carso Triestino, en la localidad de Prepotto. Proviene del antiguo viñedo homónimo que hunde sus raíces en un sustrato a base de caliza marina y arcillas ferrosas, y tras un afinamiento de 24 meses en barricas de roble se presenta con un elegante vestido diáfano y dorado, un bouquet aromático intenso y mineral y un sorbo elegantísimo, sabroso y de espectaculares complejidades y persistencia. Vino artesanal, hecho como antes
La Malvasia "Lehte" de Zidarich es un blanco que nace en la zona del Carso, en las alturas que desde la ciudad de Trieste suben hacia la frontera eslovena. Se produce con la variedad Malvasia Istriana, un clon local de esta histórica variedad, difundida en todos los países de la cuenca del Mediterráneo, que se distingue por un perfil delicadamente aromático y un sabor salado y mineral. El largo envejecimiento en barrica sirve para madurar el vino de manera armoniosa, sin que los aromas de la madera afecten las clásicas notas varietales de la uva y sus elegantes matices terciarios. Es una etiqueta de prestigio, entre las más importantes de esta mítica bodega del Carso.
El vino Malvasia "Lehte" es un blanco con un rostro típicamente territorial, hijo de las tierras de roca calcárea del Carso, cubiertas por poca tierra roja, rica en minerales ferrosos. Es en este escenario extremo para la viticultura, que Beniamino Zidarich cultiva sus viñas con gran pasión y antiguo saber hacer. Las uvas se vinifican aún con métodos artesanales, con maceraciones en las pieles y largos envejecimientos, primero en grandes barricas de roble y luego en botella. Son vinos que necesitan tiempo antes de expresar todo su potencial, pero que duran muchos años reservando interesantes evoluciones hacia notas minerales. A pesar de las dificultades iniciales, Beniamino siempre ha permanecido fiel a su idea de vino sin compromisos, fruto de la viña y de un trabajo en bodega reducido al mínimo, para dejar que la uva pueda encontrar su camino expresivo de manera natural.
"Lehte" Malvasia producida por Beniamino Zidarich es un vino de extraordinario encanto por sus perfumes y aromas únicos e inimitables. Una etiqueta que habla de manera franca y directa de la tierra del Carso y de sus perfumes. Las uvas provienen de una única viña, con plantas de una edad media de aproximadamente 45 años. Al final del despalillado, se procede a la fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración en las pieles en tinajas abiertas, sin control de las temperaturas. El vino madura durante 24 meses en barricas de roble y completa el envejecimiento en botella. El color es amarillo dorado ligeramente turbio. El bouquet expresa aromas de durazno blanco, ciruela, especias orientales, hierbas aromáticas y matices yodados. En boca es intenso y elegante, con aromas complejos y persistentes. El final es sabroso, con un cierre fresco y mineral. Una botella de gran valor, para degustar en una noche especial.