Malvasia Muzic 2024

La Malvasia firmada Muzic es un verdadero himno a las viejas viñas. Estamos hablando de una etiqueta que, ensamblada al 100% por Malvasia Istriana, cobra vida de viñedos cuya edad supera en promedio los 60 años, llegando hasta plantas que rondan los 80 años. Viñas históricas, donde los rendimientos son bajos pero los aromas intensos, como se puede percibir desde los primeros instantes en que se sirve el vino. Una botella donde el sorbo se vuelve fácil de beber gracias a una trama agradablemente fresca, ideal para acompañar diversos platos de la cocina italiana, especialmente aquellos en los que el pescado es el ingrediente protagonista.

Esta Malvasia nace del uso en pureza de las uvas de la variedad homónima, que, dentro del terroir istriano, encuentra uno de sus hábitats naturales. Los viñedos donde se cultivan las vides de esta variedad tienen una edad comprendida entre los 60 y los 80 años, y hunden sus raíces en un subsuelo principalmente arcilloso. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas por el equipo de la bodega Muzic durante la vendimia, son despalilladas y estrujadas, para luego realizar una maceración pelicular que se prolonga durante 12 horas a una temperatura de 15 grados. La fermentación alcohólica se realiza en contenedores de acero, durante un período de 8-10 días. Se procede entonces con el afinamiento, realizado en acero sobre las lías finas durante 8 meses.

La Malvasia de Muzic se revela, en la copa, con un color amarillo pálido, brillante e intenso, que invita a la vista. El espectro olfativo cuenta notas donde domina la fruta, también con matices exóticos, enriquecidas por toques mediterráneos de hierbas aromáticas. En boca es de buen cuerpo, envolvente, con un sorbo elegante, caracterizado por notas salinas decididamente refrescantes. Una etiqueta con la que la bodega alcanza excelentes estándares de calidad, como se puede notar también gracias a los excelentes puntajes que le han sido otorgados por las principales guías del sector italianas.