Malvasia 'Petris' Venica 2024
La Malvasia "Petris" es una rica, fresca, equilibrada e intensa expresión del Collio friulano, vinificada y madurada solo en acero. Los aromas evocan la fruta blanca y amarilla, con matices exóticos y florales. El gusto es fresco, sabroso y mineral, de bella armonía expresiva
La Malvasia "Petris" de Venica & Venica es un vino intenso y fresco producido en la maravillosa región del Collio friulano, un pequeño trozo de tierra en la frontera con Eslovenia. El clima templado y ventilado y los suelos compuestos de flysch, o ponca en friulano, constituyen un hábitat perfecto para las variedades de uva blanca. Este antiguo vitigno de origen griego ha sido cultivado durante siglos en esta área con clones particulares de Malvasia Istriana, con un perfil delicadamente aromático, elegante y sabroso. Es un blanco de rostro clásico, vinificado en parte en acero y en parte en madera, que expresa aromas florales, una fruta rica y notas minerales típicas del terroir goriziano.
La Malvasia "Petris" se produce en una de las bodegas de referencia de la zona del Collio Goriziano. Venica & Venica se encuentra en la zona norte, cerca de Dolegna del Collio, y fue fundada en 1930. Hoy gestiona unas cuarenta hectáreas de viñedos destinados al cultivo de variedades autóctonas y de las principales variedades internacionales, cultivadas desde hace mucho tiempo en Friuli Venezia Giulia con excelentes resultados. La filosofía de la bodega siempre ha estado orientada hacia la búsqueda de la máxima calidad, incluso con vinificaciones separadas de las parcelas individuales, para valorar el extraordinario patrimonio de viñas de la finca. Así han nacido muchas etiquetas, que expresan en una especie de pequeño mosaico las características particulares de una sola zona, permitiendo a los aficionados captar las matices del territorio y elegir el vino que más se alinea con su gusto.
El vino Malvasia "Petris" de la bodega friulana Venica & Venica es un vino símbolo del Collio. Junto con Ribolla Gialla y Friulano, representa la gran tradición de los blancos del territorio. La Malvasia, además, es uno de los vitignos históricamente más importantes de todo el Mediterráneo, tanto que hoy se encuentra en casi todos los países que bordean el Mare Nostrum. Al final de la vendimia, las uvas se someten a una maceración de 20 horas a una temperatura de 10/12 °C, protegidas del oxígeno. El 60% del mosto fermenta y luego se afina sobre las lías durante 5 meses en grandes barricas, mientras que el 40% se vinificado y afinado en acero. En la copa tiene un color amarillo claro con brillantes reflejos dorados. En nariz expresa un bouquet con aromas de flores de campo y hierbas aromáticas de la maquia mediterránea, aromas frutales de melocotón, albaricoque y leves toques tropicales. El sorbo es amplio, cálido, rico y persistente, con un final refrescante que cierra con notas salinas. Un blanco de gran personalidad, fiel intérprete del territorio.