Merlot 'Drago Rosso' Paladin 2022
El Merlot "Drago Rosso" de Paladin es un vino tinto friulano a base de la célebre uva de origen bordelés madurado en acero y madera de roble durante aproximadamente 6 meses: se presenta con un color rojo rubí intenso y expresa aromas varietales de fruta roja madura, cacao y especias, mientras que en boca es intenso y aterciopelado, con taninos ligeros y una moderada frescura.
El Merlot “Drago Rosso” expresa el estilo clásico y armonioso que caracteriza las etiquetas de la bodega Paladin. La finca se encuentra en Annone Veneto, en la frontera con Friuli Venezia Giulia y a unos veinte kilómetros de la costa adriática. El clima particularmente suave, que ya siente la influencia de las brisas del mar Adriático y los terrenos compuestos de cal y arcillas, llamados caranto, son particularmente adecuados para las uvas de baya roja y en particular para el Merlot, que se expresa en niveles cualitativos interesantes, con un vino rico y suave con intensos aromas de fruta madura.
El “Drago Rosso” es un Merlot puro que nace en las tierras de la profunda campiña veneta. La familia Paladin gestiona desde hace más generaciones una amplia finca, donde se cultivan sobre todo las variedades de uva internacionales más famosas, presentes en el territorio desde hace siglos. El vino nace de una selección de los mejores racimos de los viñedos más vocacionados de la finca, en particular aquellos perfectamente orientados al mediodía, que garantizan siempre una excelente maduración de las uvas. La la cosecha se lleva a cabo en una fase de ligera sobremaduración, de modo que se tenga una notable riqueza azucarada y una buena concentración aromática. La fermentación se inicia en tanques de acero a temperatura controlada, con un periodo de maceración en las pieles de aproximadamente tres semanas. Antes del embotellado, el vino madura en barrica y completa el afinamiento con algunos meses en botella.
Merlot "Drago Rosso" de Paladin representa muy bien el rostro veneto de la gran variedad bordelesa y su encanto envolvente y suave, típico de su seductor perfil aromático. A la vista se presenta de color rojo rubí bastante oscuro. Elegante e intenso, en nariz seduce con aromas de mora, cereza, arándano, toques de sotobosque, fruta de pulpa roja madura, delicados matices de especias, hierbas medicinales y balsámicas. En boca tiene una buena estructura, con una trama tánica fina y evolucionada, bien integrada con aromas frutales ricos y envolventes. El final es armonioso y equilibrado, con un cierre agradablemente fresco.