Merlot La Tunella 2023
El Merlot de La Tunella es una interpretación intensa y sedosa de esta conocida variedad en tierras friulanas, realizada con un breve paso por roble. El perfil olfativo es de tonos oscuros, con aromas característicos de ciruela seca, tabaco, heno con notas de tueste y mermelada de moras. En boca encanta por su típica suavidad, tanino redondo, excelente extracción aromática y persistencia.
El Merlot de La Tunella es un vino tinto friulano en el que los aromas varietales emergen claramente. Gracias a la gran extracción que se logra obtener en la fase de vinificación, etapa en la que los aromas primarios representan la base sobre la que se insertan los posteriores aromas terciarios cedidos por la madera durante la maduración. Seco, suave y armónico en boca, tiene una bebida fluida y con personalidad, gracias a un tanino expresivo. Un vino que surge de un paisaje de rara belleza y sugestividad, el de los Colli Orientali del Friuli, un lugar que sin duda merece una visita para profundizar en el valor de los vinos que allí nacen.
El Merlot La Tunella nace en el territorio de los Colli Orientali del Friuli, una zona productiva importante en lo que respecta a la producción regional. Las vides crecen con el sistema de monocapovolto y el guyot francés, y la cosecha se lleva a cabo durante la última semana del mes de septiembre, cuando los racimos alcanzan el máximo grado de maduración azucarada y fenólica. Las uvas se prensan suavemente, y el mosto fermenta en tanques de acero a una temperatura controlada, realizando también la maloláctica. El vino luego desciende por caída a la barrica subterránea, donde se continúa con la fase de afinamiento durante algunos meses en barricas de roble de Slavonia con una capacidad de 25 hectolitros.
El vino tinto Merlot firmado La Tunella se presenta a la vista con un color rojo rubí atravesado por matices más granates. La fruta del bosque de baya negra también se presenta con referencias a mermelada, intercaladas con toques especiados y matices de cacao y tabaco. Entra en boca con un sorbo de buen cuerpo, suave y rico en amplitud, dotado de una particular persistencia. Una etiqueta que se siente a gusto en la mesa con los menús de tierra, y que se puede decidir conservar aún durante tres o cuatro años.