Merlot 'No Land Vineyard' Ferlat 2021
ArtesanalesEl Merlot 'No Land Vineyard' de la bodega friulana Ferlat es un vino tinto fresco y envolvente, producido en pleno respeto de la tierra, del medio ambiente y de la uva. Después de un período de maceración en las pieles, el vino madura durante 15 meses en viejos tonneaux, adquiriendo un perfil organoléptico suave y afrutado y un sorbo pleno y jugoso: ¡un vino perfecto para las parrilladas entre amigos!
El Merlot ‘No Land Vineyard’ es una etiqueta friulana con un perfil aromático intensamente afrutado y especiado producida por la bodega artesanal Ferlat. Al igual que otras variedades internacionales firmemente establecidas en Friuli-Venezia Giulia, especialmente en la zona del Collio, el Merlot también ocupa un papel de absoluta relevancia siendo la uva tinta más cultivada en la región. Las expresiones friulanas de esta variedad alcanzan picos de calidad con pocos iguales en el resto de la Península, sobre todo cuando se trabaja con gran cuidado y bajos rendimientos como en el caso de la finca de Federica Tabacchi y Moreno Ferlat, jóvenes productores armados de pasión y entusiasmo.
El Merlot Ferlat ‘No Land Vineyard’ proviene exclusivamente de uvas de la misma variedad cultivadas de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica certificada, utilizando por lo tanto exclusivamente cobre y azufre en la defensa fitosanitaria y sin el uso de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos. Tras la cosecha, los racimos son primero despalillados y pisados, con la consiguiente fermentación alcohólica que se realiza en tanques de cemento gracias a la única intervención de las levaduras indígenas, acompañada de 20 días de maceración durante los cuales se aplican técnicas de extracción delicadas como los pisados manuales. Después del descube, la masa se transfiere a toneles viejos de roble de 5-6 hectolitros para llevar a cabo la fermentación maloláctica y la crianza de aproximadamente 15 meses.
El Merlot Ferlat ‘No Land Vineyard’ es de color rojo rubí profundo con destellos violáceos. En nariz destaca ricos e intensos aromas afrutados y especiados de frutos rojos y negros maduros y especias dulces, acompañados de notas de regaliz y matices ligeramente tostados. El sorbo comienza redondo y envolvente, pronto animado por una elegante frescura y taninos delicados en una progresión afrutada y balsámica coherente con el olfato.