El Merlot firmado por Venica es un tinto friulano de espíritu joven y emprendedor. Típicamente varietal en nariz, es en boca donde se revela particularmente interesante: el envejecimiento de un año en barricas de roble le confiere la estructura adecuada, que se amalgama bien con la redondez propia del Merlot. Los taninos, además, se revelan muy pulidos, deslizándose en el paladar con suavidad. Una etiqueta con la que la bodega Venica confirma la bondad de su filosofía productiva, centrada en presentar exclusivamente monovarietales en su gama, para poder desentrañar las diversas matices. Un objetivo no siempre fácil, que se alcanza plenamente con el Merlot.

Este Merlot nace de las uvas homónimas, utilizadas en pureza por la bodega Venica. La cosecha comienza hacia finales del mes de septiembre, y los racimos se seleccionan con cuidado, para garantizar solo lo mejor del terroir de origen. Una vez transportados a los locales destinados a la vinificación, se despalillan, y las mejores bayas se envían a la fase de prensado. El mosto obtenido de esta operación fermenta en contenedores de acero, macerando con las pieles durante 8 días; la maloláctica se lleva a cabo posteriormente, en barricas de roble. Siempre en madera el vino permanece luego a reposar durante 12 meses, periodo al final del cual se embotella y comercializa.

El Venica Merlot se presenta a la vista con un bonito color rojo que recuerda el tono del rubí. En nariz se percibe una mezcla de sensaciones frutales, enriquecidas con algún toque más vegetal y un leve atisbo de especias al final. En boca es de cuerpo medio, equilibrado, con un sorbo envolvente en el paladar dominado por taninos finos y bien trabajados. Un tinto friulano que nos transporta al interior del fascinante terroir del Collio, lugar donde nacen vinos importantes y apreciados por todos los aficionados.

Merlot Venica 2022

Denominación

Graduación alcohólica

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Filosofía productiva

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