'Nekaj' Damijan Podversic 2021
ArtesanalesEl Nekaj de Podversic es una rica y estructurada interpretación de Friulano: un vino blanco no filtrado nacido de la maceración con las pieles y afinado durante 36 meses en barricas de roble. El bouquet es elegante y complejo, rico en notas cítricas y herbáceas, y el sabor es profundo y muy intenso.
El Nekaj de Damijan Podversic es un blanco icónico, profundo y multifacético, testimonio líquido de un productor con un talento inmenso. Sí, porque el de Damijan Podversic es uno de esos nombres que realmente requiere pocas presentaciones, una de las joyas del Collio Goriziano, una zona que sigue ocupando un lugar de honor en el corazón de los amantes del vino, especialmente del artesanal. En el recorrido de Damijan, que ya cuenta con innumerables logros, se puede identificar sin esfuerzo a un verdadero maestro, es decir, Josko Gravner, un extraordinario viticultor que ha enseñado a una generación de productores, pionero en el uso de ánforas en la fase de vinificación y maceración sobre las pieles en lo que respecta a los vinos blancos. La viticultura biológica y la plena maduración de las uvas son dos de los pilares sobre los que se basa el enfoque de Damijan, y los líquidos embotellados son sus portavoces, siempre caracterizados por su tridimensionalidad y riqueza. Columna vertebral.
El vino blanco Nekaj se obtiene de uvas de Friulano en pureza, cultivadas en el Monte Calvario y que reposan sobre terrenos