Numanthia 2019
El Numanthia es el vino icónico de la bodega española Bodega Numanthia, situada en Castilla y León, donde cultiva únicamente Tinta de Toro, sinónimo de Tempranillo en esta región vitivinícola. Este vino tinto cálido, profundo y envolvente, se cría 18 meses en madera, adquiriendo intensas notas de frutos rojos, acompañadas de delicados matices ahumados y especiados, que regresan en un sorbo rico y suave, sostenido al final por taninos suaves y aterciopelados y por una agradable acidez que limpia el paladar e invita a tomar otro sorbo. Un vino de gran personalidad que cuenta, en sus profundas facetas aromáticas, su importante terroir de origen
El Numanthia de la Bodega Numanthia es sin duda el vino que mejor representa el estilo y el terroir de esta bodega, que opera dentro de la famosa denominación española Toro, situada en Valdefinjas, en Castilla y León, al noroeste de Madrid. Se trata de una finca que forma parte del célebre Grupo LVMH, creado para recoger y dar a conocer las marcas de alta gama de diferentes sectores. Como dicta la tradición de esta tierra solar y generosa, es un tinto de carácter intenso y rico, potente y complejo. Se elabora solo con las mejores uvas de viejas viñas que producen con bajos rendimientos y alta calidad. La larga crianza en madera lo convierte en un vino apto para el envejecimiento, que debe conservarse algunos años en bodega antes de degustarlo con carnes rojas asadas o a la parrilla.
El tinto Numanthia nace en la bodega homónima, que ofrece vinos orgullosamente inspirados en las antiguas tradiciones locales que datan de la época romana. Huellas de este pasado permanecen en los viñedos más viejos, cultivados aún en vaso a pie franco, que alcanzan hasta los 200 años de edad. La finca es conducida según los principios biológicos. Los suelos son de naturaleza arenosa, con presencia de rocas y el clima es continental, caracterizado por inviernos rigurosos y veranos tórridos y secos. Las uvas de Tinta de Toro provienen de viñas que tienen una edad comprendida entre los 50 y los 100 años. La cosecha se realiza manualmente y los racimos son rigurosamente seleccionados, para iniciar la vinificación solo con los más maduros y sanos. Las uvas son despalilladas y sometidas a una maceración en frío de 4 días, antes de proceder a la fermentación en tanques de acero, a temperatura controlada de 26-28 °C con maceración sobre las pieles de aproximadamente una semana y remontajes diarios. El vino madura durante 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 400 litros, el 60% nuevas y el 40% de segundo paso.
El vino Numanthia de la Bodega Numanthia encarna perfectamente el carácter de los grandes tintos españoles, adecuados para quienes prefieren los vinos potentes y concentrados, cálidos y seductores. De un hermoso rojo rubí oscuro con reflejos color granate, expresa un bouquet muy intenso, rico y maduro, con aromas de cereza,