Ograde Skerk 2022
Artesanales"Ograde" es un vino blanco corpulento y artesanal, macerado en las pieles durante 15 días, néctar precioso del Carso. El color ámbar con tintes anaranjados y los aromas exuberantes y ricos en resina, confituras, miel y matices minerales acompañan una degustación envolvente e intensa, dotada de una notable frescura y de una agradable aromaticidad.
El Ograde es un vino naranja que encanta la nariz y el paladar por su gran expresividad y riqueza extractiva, fruto de una larga maceración en las pieles que se prolonga durante 15 días, otorgando al líquido un maravilloso color ámbar con matices anaranjados. Cuando se habla de néctares artesanales no se puede dejar de mencionar a Skerk, un artesano del vino histriónico en el altiplano Karst. La clave, paradójicamente, es no utilizar trucos químicos en el viñedo y en la bodega, dejando que la tierra y la uva se cuenten espontáneamente. Así nacen emociones líquidas que impactan por su espontaneidad y autenticidad: mágicas historias de vida y de vidas. La mano de Skerk es, como siempre, inconfundible y este Ograde es una prueba contundente, una expresión única que se postula como una de las más emocionantes de la zona.
Skerk Ograde nace de una mezcla calibrada de Sauvignon, Malvasia Istriana, Vitovska y Pinot Grigio. Las vides crecen en las colinas del Carso, en una tierra árida, roja y pedregosa, rica en componentes de cal y hierro. Nos encontramos a pocos kilómetros del mar, en un paisaje encantado dominado por la naturaleza. Las uvas crecen exuberantes y disfrutan de la perfecta exposición, de la influencia del mar, de la valiosa bora y de la excelente oscilación térmica entre la noche y el día. Las uvas, recogidas a mano y ligeramente retrasadas, son transportadas delicadamente a la bodega. El dulce jugo obtenido fermenta espontáneamente con sus propias levaduras y macera en las pieles durante al menos 15 días, el tiempo necesario para concentrar el color y una ligera y apreciable matiz tánico. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble de diferentes capacidades durante al menos 12 meses y luego en botella durante otros meses.
El vino Ograde brilla en la copa con un vestido ámbar brillante y consistente que tiende al naranja. En nariz es rico y amplio, despliega una rica sinfonía de notas de cítricos confitados, caramelo, mermelada de naranja, miel de castaño, resina de pino, compota de mango, matizadas por notas mediterráneas de romero y hierbas balsámicas. Sellos minerales y acentos salinos enmarcan el olfato.En boca es envolvente y elegante, dotado de una