Pinot Bianco 'Zuc di Volpe' Volpe Pasini 2022
El Pinot Bianco "Zuc di Volpe" es un vino blanco fresco, jugoso y envolvente, producido con el objetivo de expresar las mejores peculiaridades de la variedad y del territorio sin hacer uso de la madera, con un largo afinamiento en acero sobre las lías finas. Aromas de cítricos, flores y fruta seca acompañan un sorbo de buena frescura y riqueza aromática
El Pinot Bianco Zuc di Volpe es uno de los vinos clave de la empresa Volpe Pasini, producido solo en los mejores años con una selección de las uvas más prometedoras, a través de una vinificación separada con el objetivo de alcanzar el más alto nivel de tipicidad, elegancia y concentración posibles. Situada en una sugestiva villa señorial que data de finales del siglo XI, en el corazón de la DOC Colli Orientali del Friuli, la empresa Volpe Pasini cuenta con una propiedad de aproximadamente veinte mil metros cuadrados y 52 hectáreas de viñedos, plantados con las variedades más tradicionales de la zona.
Los vinos blancos de la línea Zuc di Volpe, verdadero orgullo de la empresa Volpe Pasini, se obtienen a través de rigurosos procedimientos en línea con las más modernas tecnologías de vinificación: la absoluta prerrogativa es la obtención de vinos con un gran perfil aromático y una estructura importante, capaces de expresar de manera nítida los caracteres más peculiares de las variedades de uva de partida.
La cuidadosa valorización de las variedades tradicionales friulanas ha llevado a Volpe Pasini al estudio de un Pinot Bianco con aromas distintivos, con una complejidad aromática capaz de poner de relieve las amplias potencialidades de crecimiento a lo largo del tiempo de esta variedad de uva aún poco conocida en su vinificación en pureza. Después de años de estudio, nació el Pinot Bianco Zuc di Volpe, capaz de hacerse con los más prestigiosos reconocimientos internacionales en pocos años y de imponerse como el absoluto parámetro de referencia para los vinos pertenecientes a la misma tipología.