Plus Bastianich 2021
Perfectos para regalarEl Plus de Bastianich es un vino blanco complejo, rico y aterciopelado, a base de uvas Friulano ligeramente pasificadas, envejecido durante 16 meses en acero. En nariz es rico y exuberante, con tonalidades dulces, especiadas, balsámicas y agradablemente salinas. En boca se confirma carnoso, suave, envolvente y muy rico
El Plus es un vino blanco absolutamente para probar. Se trata de un Friulano en pureza, profundo y complejo, más único que raro, dedicado a todos aquellos que quieren darse una experiencia diferente a la normal. Ya, porque los aromas en la nariz son un torbellino de emociones envolventes, así como la bebida, táctil y material, altamente satisfactoria gracias a una estructura suave y potente a la vez. El Plus es un blanco con el que la bodega Bastianich desafía el paso del tiempo, regalándonos un néctar capaz de expresarse con encanto incluso a varios años de la cosecha.
Este Plus firmado por Bastianich nace del uso en pureza de una gran variedad autóctona regional, el Friulano. Las vides de esta variedad, cuya edad ronda los 60 años, se cultivan con el método del guyot, y crecen dentro de viñedos caracterizados por un subsuelo principalmente calcáreo. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas para garantizar solo lo mejor del terroir de origen, se recogen en diferentes cosechas, de las cuales en la última también hay uvas botritizadas.Luego se procede con la fermentación, que se realiza en acero, durante un largo período. Finalmente se pasa a la maduración, que se prolonga en acero durante 12 meses, en parte en acero y en parte en tonneuax.
El vino blanco Plus se revela a la vista con un perfil dorado, caracterizado por evidentes reflejos que tienden al verdoso. Realmente muy cautivador el bouquet de notas que se presenta en la nariz, donde la fruta, seca y confitada, se enriquece con toques florales, especiados y marinos. En boca es de excelente cuerpo, carnoso, con un sorbo decididamente envolvente, que se mueve en un gusto salado y balsámico, que en el cierre se dirige hacia tonalidades más frutales. Una etiqueta de personalidad y carácter, donde la bebida se presenta particularmente incisiva, caracterizada por una grandísima calidad. Una botella con la que la bodega Bastianich alcanza casi el apogeo de los reconocimientos de las principales guías del sector italianas e internacionales.