Quinto Quarto Bianco Franco Terpin
ArtesanalesEl Quinto Quarto Bianco es un vino blanco macerado, que se expresa de manera genuina y sincera. El contacto con las pieles durante 3 días le otorga un manto dorado. Miel, manzanilla y cítricos crean un cuadro de gran aromaticidad y personalidad. El sorbo es fluido y esbelto, jugoso y amable, dotado de un impulso mineral-marino de gran personalidad.
El Quinto Quarto es un orange wine friulano que nace de la mente de Franco Terpin; un viticultor de frontera, que comenzó a producir vino en 1994 en San Floriano del Collio, no muy lejos de Eslovenia, con el objetivo de honrar esta zona a través de la creación de vinos “macerados” que unen personalidad y placidez. Justo como este Quinto Quarto Bianco que nace de un hábil ensamblaje de uvas blancas y que revela su vínculo con el territorio gracias a una trama exquisitamente mineral.
La bodega Franco Terpin elabora este Quinto Quarto Bianco a partir de un blend en el que las uvas blancas se unen con gracia. Las uvas crecen en viñedos donde no se utilizan productos químicos de síntesis, y donde solo se permiten bajas dosis de azufre y cobre para contrarrestar el desarrollo de bacterias; después de la cosecha, realizada rigurosamente a mano, el mosto se fermenta espontáneamente en acero gracias al uso de levaduras indígenas, macerando en contacto con las pieles durante tres días. Después del afinamiento, en el momento del embotellado, el vino obtenido no esclarificado ni filtrado.
El Quinto Quarto es un vino blanco que en la copa se manifiesta con un color amarillo pálido intenso, caracterizado por leves matices dorados. El espectro olfativo destaca notas frescas y variadas, donde, junto a sensaciones cítricas, se proponen aromas más florales y minerales. En boca es de cuerpo fluido, con un sorbo vivo y fresco, que se apoya en una personalidad salina evidente; termina con un final caracterizado por un retrogusto ligeramente especiado. Una etiqueta donde carácter y estilo se encuentran en un sorbo que Franco Terpin interpreta de manera tradicional y auténtica, dedicada a todos aquellos que quieren atreverse con un orange wine.