Refosco dal Peduncolo Rosso Vigna Petrussa 2019
El Refosco dal Peduncolo Rosso de Vigna Petrussa es un vino tinto corpulento e intenso procedente de una variedad típica de Friuli, envejecido durante 24 meses en barrica. En nariz expresa notas de heno maduro, fruta roja y especias. En boca resulta suave, ligeramente tánico, amplio y persistente
El Refosco dal Peduncolo Rosso de Vigna Petrussa es una expresión del Friuli caracterizada por una interesante plenitud de cuerpo, que hace que el sorbo sea suave y dotado de una agradable persistencia en el paladar. También los aromas merecen un análisis atento, sobre todo para identificar una nota herbácea de fondo muy interesante. Una etiqueta que nace a la luz de técnicas y prácticas que respetan el medio ambiente y el territorio, contando la historia de un autóctono friulano entre los más cultivados dentro de los límites regionales. Excelente para beber ya ahora, es una botella que no tiene miedo de seguir madurando en vidrio, garantizando una conservación ejemplar durante los próximos cuatro o cinco años.
El vino Refosco Vigna Petrussa se elabora a partir de vides que crecen con el sistema de guyot en parcelas arraigadas en margas arenosas que constituyen la clásica “ponca” friulana. Nos encontramos a unos 150 metros sobre el nivel del mar, y entre las hileras se practica el inerbamiento espontáneo, sin realizar fertilizaciones químicas. El mosto fermenta en acero, macerando sobre pieles con remontajes alternados a délestages. El vino se transfiere luego para el afinamiento en tonneau de roble, donde permanece madurando durante 12 meses. Al final de este período se procede con el embotellado.
El Refosco dal Peduncolo Rosso de Vigna Petrussa se presenta a la vista con un color violáceo, dotado de una particular intensidad. La nariz se abre a una nota olfativa interesante, que recuerda el olor del heno maduro, enriquecido por un abanico de notas que oscilan entre lo frutal y lo especiado. En boca tiene buena estructura, con un sorbo redondo y envolvente, en el que se percibe un tanino bien trabajado. Una etiqueta que se acompaña perfectamente con menús de tierra a base de embutidos, asados de carne roja, caza o salvaje.