Refosco dal Peduncolo Rosso Volpe Pasini 2024
El Refosco de Volpe Pasini es un vino tinto fresco, especiado y agradablemente tánico producido en los Colli Orientali del Friuli. Se vinifica y luego se afina solo en acero, preservando así todos los caracteres varietales y frutales de la uva, con aromas de pequeños frutos del bosque, cereza, ciruela y ligeras sensaciones de especias oscuras. En boca es jugoso, directo y agradable, con un agradable aporte tánico.
El Refosco dal Peduncolo Rosso de Volpe Pasini es el rojo más típico del territorio friulano, auténtica expresión de las antiguas tradiciones del área de los Colli Orientali. Se produce con la variedad autóctona a bayas rojas homónima en pureza, que siempre se ha cultivado en este rincón de Friuli en la frontera con Eslovenia. Particularmente adecuado al clima y a los suelos de la zona, se expresa con notas intensas y ricas, caracterizadas por un perfil exuberante y ligeramente especiado. Sus aromas de frutos de bayas oscuras y su rostro sombrío, que recuerda los perfumes del sotobosque, lo convierten en un compañero de mesa ideal para acompañar platos de caza o carnes rojas de sabores ricos.
El vino Refosco dal Peduncolo Rosso de Volpe Pasini se produce con las mejores uvas de los viñedos cultivados en la localidad de Togliano, en espléndidas exposiciones colinares, soleadas y siempre bien ventiladas. La zona está protegida al norte por la cadena de los Alpes Julianos y abierta al sur a las influencias de las suaves brisas del Mar Adriático. Los suelos vocacionados, constituidos por la clásica ponca, una sedimentación de calizas y areniscasde antigua origen marina, se han revelado muy adecuados también para las uvas a bayas rojas, que se expresan con particular elegancia y frescura. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable. Madura durante algunos meses en cubas de acero, antes de ser embotellado para la comercialización.
El Refosco dal Peduncolo Rosso, producido por Volpe Pasini, confirma la histórica vocación del área de los Colli Orientali, no solo para la realización de grandes blancos, sino también de tintos con una marcada personalidad, con variedades autóctonas del territorio. Es una etiqueta perfecta para quienes quieren conocer mejor las características y potencialidades de esta variedad, que se está demostrando cada vez más interesante y rica en potencialidades. Se trata de un vino de buena estructura, que se presenta con un color rubí de reflejos juveniles violáceos. Amplio y denso en aromas, recuerda las notas de fruta oscura, de mora, grosella negra, suaves especias orientales y humus. Una trama tánica importante marca un sorbo profundo y largo, de fruto expresivo, que anticipa un final sabroso y muy fresco. Un tinto dotado de fuerza y decisión, que expresa perfectamente el espíritu de las tierras pedregosas de Friuli.