Refosco Riserva Aquila del Torre 2016

El Refosco Riserva es un vino tinto que se presenta con una tarjeta de visita en la que las especias desempeñan el papel de protagonistas indiscutibles durante la degustación. Se trata de un vino que se mueve entre la nariz y la boca contándonos el encanto de tierras lejanas a través de aromas y sabores orientales, aunque está profundamente ligado al terroir del que nace, el de los míticos Colli del Friuli. Una etiqueta que se realiza en la bodega Aquila del Torre solo en las mejores añadas, y que demuestra, desde el primer encuentro, su propia personalidad carismática.

Esta Reserva tiene su origen en las uvas de una variedad ampliamente cultivada dentro de los límites regionales de Friuli Venezia Giulia, el Refosco. Las vides de esta variedad tienen más de 20 años de edad y están situadas a una altura comprendida entre los 175 y 350 metros, en viñedos de perfil colinar caracterizados por un subsuelo arcilloso y limoso. El mosto fermenta espontáneamente gracias a la presencia de levaduras indígenas en barricas de roble francés, realizando una larga maceración con las pieles. La maloláctica se lleva a cabo en cemento. El afinamiento final se realiza  en barricas de roble francés durante aproximadamente 12 meses.

Este Refosco Riserva se presenta a la vista con un color rojo rubí, atravesado por destellos que tienden más al granate en el borde. Rico y estratificado en nariz, donde se suceden aromas intensos, que cuentan notas especiadas y orientales, enriquecidas con toques de fruta madura y madera tostada. En boca es de buen cuerpo, amplio y envolvente en el paladar, con un sorbo caracterizado por un tanino de bella presencia, que alarga el final. ¡Una joya artesanal firmada por la bodega Aquila del Torre que no te puedes perder por nada del mundo!