Ribolla Gialla Borgo San Daniele 2023
Favoritos de Callmewine
Orgánicos y biodinámicosEl Ribolla Gialla de la bodega Borgo San Daniele es un vino blanco rico y sabroso perfecto para acompañar platos de pescado o verduras. Esta etiqueta se elabora con uvas homónimas en pureza vinificadas y afinadas en acero. El color amarillo pajizo con reflejos dorados introduce aromas de cáscara de cítricos y flores silvestres, mientras que el paladar disfruta de un sorbo fresco, armonioso y rico
La Ribolla Gialla forma parte de la Colección de vinos monovarietales de la bodega friulana Borgo San Daniele, dedicada a las variedades clásicas del territorio. Es una línea pensada para dar a conocer y valorar las uvas en su pura expresión, directa e inmediata, a través de vinificaciones simples y afinamientos en acero. Así nace una etiqueta capaz de expresar una gran identidad territorial, toda jugada en la fragancia afrutada, en la frescura crujiente y cítrica típica de la variedad. Un excelente blanco, verdadero embajador de la gran tradición friulana.
El blanco Ribolla Gialla es uno de los vinos más identitarios de Borgo San Daniele. Esta hermosa realidad de carácter familiar cultiva unas veinte hectáreas de viñedos en la preciada zona de Cormons, siguiendo principios respetuosos con el medio ambiente y prácticas de biodinámica. El clima templado y ventilado y los suelos compuestos por la famosa ponca, es decir, sedimentaciones de margas y areniscas de antigua origen marina, han sido durante siglos un hábitat ideal para las variedades de uva blanca. Las uvas de Ribolla Gialla provienen de los viñedos situados en la zona colinar de Giassico, cerca de Cormons. Después de una breve maceración pre-fermentativa, los racimos son pisados de manera delicada y el mosto es llevado a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino reposa sobre las lías en tanques de acero hasta la primavera siguiente, cuando se procede al embotellado.
El vino Ribolla Gialla de Borgo San Daniele representa de manera auténtica el terroir de procedencia. Esta antigua variedad autóctona, produce un vino sincero y simple, perfecto para degustar en el momento del aperitivo o para acompañar antipastos o platos de mar de sabor delicado. A la vista se presenta de color amarillo pajizo claro y luminoso. Fino y delicado, tiene un bouquet caracterizado por perfumes florales de azahar, espino blanco, flores de campo, notas de cítricos, cáscara de limón, aromas de manzana verde, melón cartuchero, durazno blanco, matices de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea. En boca es tenso y fragante, con un sorbo limpio y vertical, que desemboca en un final salado y de frescura cítrica.
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