Ribolla Gialla Franco Terpin 2019
ArtesanalesLa Ribolla Gialla de Franco Terpin tiene su origen en la ponka de San Floriano del Collio y, después de tres años de reposo entre madera, acero y botella, se regala a su bebedor en toda su alma territorial. Brisas marinas, roca, albaricoque deshidratado, miel de castaño y heno en nariz y un sorbo matérico, seductor, salino en boca, animado por un tanino vibrante y una sorprendente longitud.
La Ribolla Gialla de Franco Terpin es un blanco producido de manera artesanal en Friuli Venezia Giulia, en la magnífica zona montañosa de San Floriano al Collio, no muy lejos de la frontera eslovena. Es un vino de gran carácter y de carácter territorial, caracterizado por las características salinas y minerales de los suelos de flysch o ponca. El clima suave, ventilado y soleado del Collio permite una perfecta maduración de las uvas. El largo afinamiento en madera otorga un blanco intenso, complejo y evolucionado que, a los frescos aromas varietales de la Ribolla Gialla, une notas terciarias de gran elegancia y un sorbo profundo y persistente.
El vino Ribolla Gialla nace de una bodega de carácter familiar, que posee una decena de hectáreas en el Collio Goriziano. Solo en los años 90, Franco Terpin decide comenzar a vinificar y embotellar las uvas, que antes se vendían a otros productores de la zona. Las viñas se encuentran en el Monte Calvario y se cultivan en preciosas margas calcáreas y areniscas, ricas en sustancias minerales. Son tierras particularmente adecuadas para una viticultura de calidad, orientada a las bajas . En el campo está absolutamente prohibido el uso de herbicidas o sustancias químicas de síntesis y los pocos tratamientos se realizan solo con azufre y cobre. En bodega se trabaja con largos afinamientos, para permitir que los vinos expresen todo su potencial aromático sin prisa.
El blanco Ribolla Gialla de la bodega friulana de Franco Terpin se produce con los mejores racimos de viñas con una edad comprendida entre los 8 y 20 años, cultivadas con exposición al sur-suroeste. Al término del prensado suave, se procede a la fermentación en tanques de acero y en barricas de roble, que ocurre de manera espontánea con levaduras indígenas. El vino madura durante 12 meses en barrica, 12 meses en acero y 12 meses en botella y se comercializa sin filtraciones. En la copa se presenta con un color amarillo dorado intenso. En nariz desprende un bouquet complejo, con aromas de fruta amarilla, albaricoque deshidratado, miel de castaño, hierbas aromáticas y matices yodados. El sorbo es largo y complejo, con aromas densos y ricos, que anticipan un final armonioso, fresco y salino. Una Ribolla Gialla que expresa perfectamente el carácter y la personalidad de la tierra del Collio.