Ribolla Gialla 'L'Adelchi' Venica 2024
La Ribolla Gialla "L'Adelchi" es un vino blanco de buena consistencia y estructura, vinificado y madurado en un 60% en barrica grande. El bouquet emana notas de cítricos, lima y cedro unidas a matices de roble y minerales. El sorbo envolvente está animado por una marcada vena salina y fresca
La Ribolla Gialla "Adelchi" es un blanco tan delicado e intrigante en los aromas como placentero en los sabores que resalta en el paladar. La sapidez y mineralidad son la clave de este vino friulano, convincente en todo y por todo. Una etiqueta con la que Venica continúa una tradición vitivinícola que, desde los años 30, se caracteriza por la continua constancia cualitativa con la que logra presentar en pureza las variedades típicas del Collio. Excelente para abrir ya ahora, se puede dejar reposar en bodega por un par de años más, para degustarlo con una vestimenta aún más evolucionada.
"L'Adelchi" es una Ribolla Gialla en pureza, variedad de uva blanca entre las más representativas de toda la viticultura friulana. En particular, Venica la cultiva dentro de la DOC del Collio, una de las áreas más vocadas para ello. Los racimos se recogen hacia mediados de septiembre a través de una vendimia rigurosamente manual. El mosto macera con las pieles durante 10-12 horas en ausencia de oxígeno, para luego fermentar tanto en barricas
grandes de madera (para el 60% de la masa) y en acero. Este porcentaje se mantiene también en la fase de afinamiento (que se prolonga durante 5 meses), al final de la cual el vino está listo para ser embotellado y comercializado."Adelchi" es una Ribolla Gialla que a la vista se presenta con un color amarillo pálido ligero, atravesado por destellos más tendentes al verdoso. Cítricos y mineralidad son las notas que llegan primero a la nariz, seguidas luego de toques florales y matices que evocan la vegetación del sotobosque. En boca es de cuerpo medio, rico, exaltado por un sorbo fresco y sabroso; termina con un retrogusto caracterizado por una buena persistencia. El Collio friulano revive en esta etiqueta firmada por Venica, ideal para acompañar atmósferas festivas en la mesa.