Ribolla Gialla Teresa Raiz 2023
Para todos los díasLa Ribolla Gialla de Teresa Raiz es un vino blanco con un perfil fresco y ligero, diseñado para ser degustado en juventud en compañía de aperitivos, verduras o platos de pescado. El abanico olfativo desprende notas de limón y manzana verde, intercaladas con matices florales y minerales. En boca muestra una textura esbelta y bebible, de fresca vivacidad y un final salino.
La Ribolla Gialla de Teresa Raiz es el vino símbolo de Friuli. En una tierra donde a lo largo del siglo XIX llegaron las variedades de uva blanca internacionales más famosas, la autóctona Ribolla Gialla no solo ha sobrevivido, sino que se ha impuesto como la verdadera uva identitaria del área fronteriza con Eslovenia. Gracias a su decidida personalidad, a su carácter fresco, cítrico, claro y sabroso, es capaz de ofrecer blancos fluidos, simples y delicados. Hoy es un vino que ha conquistado una notoriedad cada vez más amplia entre los aficionados, en virtud de su agradable versatilidad y de su espíritu convivial, que lo convierten en una botella ideal para degustar en un aperitivo o para acompañar antipastos o platos ligeros de mar.
El vino Ribolla Gialla es uno de los grandes clásicos de Teresa Raiz. La bodega se encuentra cerca de Povoletto y posee alrededor de 13 hectáreas con viñedos en la zona de Grave del Friuli, en Faedis y Montina, en la famosa área de los Colli Orientali, siempre tierra de extraordinarios blancos. La Ribolla Gialla se cultiva en
las mejores zonas de colinas de la bodega, donde puede disfrutar de suelos pobres de origen morénico, con abundante presencia de gravas y guijarros, que naturalmente contienen las generosas cosechas. Las exposiciones bien soleadas y siempre ventiladas llevan las uvas a maduración hacia finales de septiembre. Al final de la cosecha manual, los racimos son sometidos a una suave presión para extraer el mosto flor. Al final de la decantación estática, se procede a la fermentación en tanques de acero a una temperatura controlada de aproximadamente 18 °C. Antes del embotellado, el vino madura durante algunos meses en cubas de acero.El Ribolla Gialla Teresa Raiz es una etiqueta que se aprecia por su rostro sincero y por su carácter fresco y sabroso, típico de la variedad de uva. En la copa se presenta de color amarillo pálido claro y luminoso, con ligeros reflejos dorados. El perfil olfativo es nítido y elegante, con aromas de flores de campo, azahar, flores de acacia, aromas de cáscara de limón, manzana verde, melocotón blanco y matices de hierbas aromáticas. El sorbo es tenso y vertical, con aromas