Rosso 'A Vita 2023

El Rosso di ‘A Vita es un tinto que une la solemnidad de Calabria con la extrema elegancia del Gaglioppo. Francesco y Laura, respectivamente calabrés y friulano, han decidido dedicar su vida a la viticultura y más precisamente a adquirir 8 hectáreas en la zona de Cirò, dando espacio a las variedades autóctonas locales como Gaglioppo, Magliocco y Greco. Deben ser la viña y el lugar de origen los que hablen, por lo tanto, el enfoque en la viña prevé solo el uso de un poco de cobre y azufre, mientras que en la bodega se continúa con fermentaciones espontáneas. Líquidos caracteriales, pero al mismo tiempo dotados de una insospechada fineza que en una cata a ciegas podría confundir a muchos catadores. ¡Definitivamente para probar!

El vino tinto proviene de uvas de Gaglioppo en pureza provenientes de los viñedos de colina de ‘A Vita. La vendimia se realiza manualmente en septiembre, con una cuidadosa selección de los racimos, que se llevan a la bodega para iniciar la fermentación espontánea en contenedores de acero. La maceración dura 5 días, mientras que el envejecimiento se prolonga durante 18 meses en los mismos contenedores destinados a la fermentación. Ninguna clarificación ni filtración antes del embotellado.

El Ross 'A Vita se presenta en la copa con un vestido rubí que vira hacia el granate. La nariz conjuga el calor del lugar de origen con una vena balsámica refrescante, por lo tanto, a las notas de ciruela y algarrobo que abren el cuadro olfativo, se oponen los matices de regaliz y enebro. Rojo del Sur que "nebbioleggia", en boca se hace notar por su materia plena, pero marcada por un tanino pulido y una frescura que relanza constantemente la bebida. Un vino que retrata su tierra, devolviéndola sin filtros. Tan bonito porque es espontáneo.