'Roz' Zidarich

‘Roz’ de la bodega Zidarich es un vino tinto intenso y elegante. Beniamino Zidarich es uno de los productores más importantes de la zona del Carso y, cuando comenzó a vinificar en los años 80, abolió toda intervención química, tanto en bodega como en viñedo. Para las variedades de uva tinta trabaja principalmente variedades autóctonas, como Terrano y Refosco, junto con Merlot, también muy común en la zona entre Friuli y Eslovenia. En nariz se abre con aromas fragantes de frutos del bosque, notas especiadas de clavos de olor y toques de sotobosque al final. En boca, el sorbo es pleno y aterciopelado, envolvente, con taninos suaves y una frescura viva. Perfecto para acompañar con agnolotti de paloma con salsa de asado