Sagrantino di Montefalco 'Chiusa di Pannone' Antonelli San Marco 2019
Orgánicos y biodinámicosEl "Chiusa di Pannone" es un vino tinto muy intenso, musculoso y persistente que nace de una selección de uvas Sagrantino provenientes del viñedo homónimo en Montefalco. En nariz muestra un perfil aromático rico y evolucionado, con intensas notas etéreas suavizadas por toques de especias dulces, bálsamos, fruta roja en aguardiente y polvo de café. En boca revela toda el alma del Sagrantino, con su cuerpo cálido, suave, agradablemente tánico y un final muy largo
El Sagrantino di Montefalco "Chiusa di Pannone" de Antonelli San Marco es un vino producido totalmente con uvas Sagrantino, una variedad autóctona de Umbria que de este territorio se presenta con las mejores expresiones. En el corazón de la denominación de Montefalco, en la Localidad San Marco, los racimos de este vino crecen y sufren una selección masal de tal manera que en el futuro siempre se tengan los frutos de la mejor calidad que puedan garantizar la máxima expresividad tanto de la variedad como del territorio.
El "Chiusa di Pannone" de Antonelli San Marco ve crecer sus viñedos de Sagrantino de 25 años de edad a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar con exposición al sur. Los terrenos están compuestos principalmente de arcillas y calizas, ricos en gravas y residuos de ríos y de antiguos lagos. La historia de este Sagrantino comienza con la vendimia, a partir de la segunda semana de septiembre y realizada solo manualmente. Una vez llevados los racimos a la bodega, se procede a una cuidadosa selección de los racimos que luego irán a llenar los tanques por gravedad en los que se esperará la fermentación sobre las pieles durante aproximadamente 3-4 semanas a una temperatura de aproximadamente 28 grados. Después del desarrollo de la fermentación maloláctica en madera, el proceso concluye con un afinamiento inicialmente de 48 meses en tonneau y barricas de roble de 25 hectolitros, concluyendo luego con 6 meses en cemento.
El "Chiusa di Pannone' Sagrantino di Montefalco de Antonelli San Marco se presenta con un color rojo granate intenso, de gran profundidad. La riqueza de los aromas invade inmediatamente las fosas nasales donde la cereza al aguardiente y la pimienta negra son las dos notas que abren el baile de este vals de aromas, salpicado de matices tostados de tabaco, cuero y café. Poderoso y cálido, este Sagrantino acaricia el paladar gracias a sus taninos imperiosos pero de delicada trama que, limpiando la boca, hacen del "Chiusa di Pannone" un vino de infinita y tenaz persistencia. Esta de la bodega Antonelli San Marco es una interpretación de Sagrantino di Montefalco que, gracias a los métodos de elaboración que siguen los principios de la agricultura biológica, permite disfrutar de un sorbo que refleja fielmente aquellos que son los caracteres de un territorio y de un vino que a lo largo de los años ha logrado imponerse en el panorama nacional e internacional.
de agricultura Italia o UE