Salice Salentino Riserva 'Selvarossa' Due Palme 2021
(
75 cl
/ 14.5%
) Salice Salentino DOC
Negroamaro 85%, Malvasia Negra 15%
Disponibilidad inmediata
Premios
De nuestros sumilleres
El Selvarossa Riserva Due Palme es un vino tinto salentino a base de Negroamaro y Malvasia Negra que se afina en barrica durante 9 meses. El panorama olfativo está teñido de tonalidades oscuras de especias negras, frutas negras en mermelada y cacao, revestido de notas de matorral mediterráneo y vainilla. La degustación es amplia y poderosa, cálida y profunda, sostenida por intensos y dulces taninos que acompañan un final de larguísima persistencia
hierro sin vencedores. La bodega Due Palme alcanza con este “Selvarossa” uno de los picos cualitativos de toda la producción, como lo atestiguan las puntuaciones que, año tras año, confirman este vino tinto entre los más importantes de toda Puglia. mezcla el Negroamaro con un 15% de Malvasia Nera. Ambas variedades crecen dentro de viñas cuya edad media ronda los 50 años, cultivadas en alberello con rendimientos muy bajos, que nunca superan los 50 quintales por hectárea. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la vendimia, son recogidas pasificadas, y, una vez en la bodega, maceran durante 14 días, fermentando alcohólicamente en vinificadores rotativos de 500 hectolitros. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas, donde luego el vino permanece en crianza durante 9 meses antes de ser embotellado.hierro sin vencedores. La bodega Due Palme alcanza con este “Selvarossa” uno de los picos cualitativos de toda la producción, como lo demuestran las puntuaciones que, año tras año, confirman este vino tinto entre los más importantes de toda Puglia.
Color:
Rojo rubí compacto
Aroma:
Rico e intenso de frutas secas, pimienta negra, canela, nueces, cacao, matorral mediterráneo y matices dulces de madera
Sabor:
Caliente, potente, envolvente y sabroso, con un tanino vigoroso y redondo y una excelente frescura