Sauvignon Schiopetto 2023
El Sauvignon de Schiopetto es un vino blanco del Collio con un perfil rico, aromático y elegante, envejecido en acero durante al menos 8 meses. En nariz desprende una gran variedad de notas, entre las que se reconocen matices de menta, cítricos y fruta tropical. En boca resulta perfectamente equilibrado, gracias a la agradable componente de frescura mineral.
El Sauvignon de Mario Schiopetto es un blanco del Collio con un perfil elegante, fresco y aromático, que confirma la calidad absoluta de uno de los productores más célebres y ricos en historia de esta pequeña área de Friuli Venezia Giulia. El bouquet es intenso y multifacético, con aromas de cítricos, fruta madura, toques tropicales y matices balsámicos. El sorbo es aromáticamente profundo y persistente, sostenido por una viva vena de frescura mineral. Un blanco perfecto para acompañar mariscos o platos con espárragos.
El vino Sauvignon nace de los viñedos del Cru di Capriva, núcleo original de la finca Schiopetto, que gestiona viñedos también en las preciadas zonas de Zegla, Pradis y Oleis. La variedad de uva de antigua origen francés ha encontrado en Friuli las condiciones para expresarse en niveles de absoluta excelencia. Las espléndidas exposiciones soleadas, protegidas por los Alpes Julianos de los vientos fríos del norte y atenuadas por las suaves brisas del cercano mar Adriático, se han revelado perfectas para una lenta maduración de las uvas con aromas ricos e intensos. Los suelos de origen oceánico, caracterizados por la sensaciones salinas y minerales, que acompañan hacia un final de viva frescura.