Schioppettino Bastianich 2023
El Schioppettino de Bastianich es un vino tinto friulano de gran personalidad con un carácter picante y gentil. La nariz está caracterizada por notas de frutos del bosque y intensos matices de pimienta negra. El sorbo es pleno y fresco, equilibrado y envolvente, con un decidido tanino y un persistente final picante
El vino tinto Schioppettino de Bastianich no decepciona, siempre asumiendo el papel de protagonista, tanto en ocasiones informales como en eventos más importantes. Se trata de una botella que se disfruta, cuya bebida nunca resulta cansada, sino que es puntualmente envolvente. Es mérito de la bodega Bastianich, una realidad productiva friulana que, en poco más de veinte años, ha logrado imponerse con productos de personalidad, bien arraigados en el terroir friulano y fuertemente expresivos de esta región. Justo como el Schioppettino, etiqueta en la que la uva utilizada es ampliamente protagonista, gracias a los aromas y sabores típicamente especiados.
Este Schioppettino nace del uso en pureza de la uva homónima, ampliamente cultivada en todo el terroir de Friuli Venezia Giulia. Las uvas se cultivan con gran atención, y, durante el período de la cosecha, son cuidadosamente seleccionadas por el equipo de la bodega Bastianich. Después de la vinificación, se procede con la fase de crianza, realizada durante 7 meses en acero, al final de la cual el vino está listo para ser embotellado y comercializado. La maduración en acero permite al vino mantener un perfil fragante y refrescante.
El vino tinto Schioppettino elaborado por Bastianich se presenta en la copa con un perfil rubí, caracterizado por agradables notas que tienden a lo violáceo en el borde. Muy varietal la nariz, donde se destacan los típicos aromas especiados, enriquecidos con toques de fruta roja. En boca es de cuerpo medio, redondo y pleno, con un sorbo caracterizado por una vena agradablemente fresca, que alimenta y despierta la bebida; cierra con un final caracterizado por un retrogusto especiado. Una etiqueta de excelente calidad, ideal para acompañar platos principales a base de carne roja y caza.