Spumante Brut 'Plus' Bastianich
El Espumante de Ribolla Gialla “Plus” es rico, vivo y expresivo: un espumante producido con el método Charmat o Martinotti con adición de mosto pasificado. Tiene una personalidad fresca y afrutada, con matices de fruta blanca, manzana y cítricos y un sorbo alegre, agradable, equilibrado y fácil de beber
El Espumante Brut “Plus” es una versión vivaz presentada por la bodega Bastianich con el vestido de las “burbujas”. Las uvas blancas de partida se trabajan siguiendo el Método Martinotti, dando origen a un espumoso de trago ágil y fácil de beber, ideal para degustar a la hora del aperitivo. Una etiqueta altamente versátil, indicada por lo tanto para todos aquellos que quieren ir siempre a lo seguro.
El “Plus” es un Espumante Brut que nace de las uvas blancas utilizadas en pureza por el equipo de la bodega Bastianich. Las vides son cuidadas con atención, para obtener racimos sanos y maduros. Después de la vendimia, las uvas se transfieren inmediatamente a los locales destinados a la vinificación, donde el mosto, obtenido de la prensado suave de los racimos, se fermenta en contenedores de acero inoxidable, con la adición de un pequeño porcentaje de mosto pasificado de las mismas uvas; luego sigue la refermentación en autoclave, según los principios productivos del Método Martinotti.
El Espumante “Plus” Brut se presenta con un color amarillo pálido ligero, atravesado por una fila de burbujas finas y sutiles, dotadas de buena persistencia. En nariz se perciben aromas refrescantes, que van desde notas de fruta de pulpa blanca hasta matices más cítricos. En boca es de cuerpo ligero, ágil y fluido, con un trago que invita a beber gracias a una textura sabrosa y fresca, siempre armoniosa y bien definida. Una botella con la que la bodega friulana Bastianich quiere invitarnos a brindar en los aperitivos más conviviales.