Tempranillo 'UL' Partida Creus
Vinos del viticultorEl Tempranillo "UL" de la bodega española Partida Creus es un vino tinto de Cataluña perfecto para quienes desean divertirse con amigos con una bebida despreocupada. Esta etiqueta se elabora con uvas homónimas en pureza vinificadas de manera espontánea con el único uso de levaduras autóctonas, el envejecimiento se realiza durante 8 meses en tanques de acero. El color rojo rubí intenso revela aromas de frutas rojas y notas mediterráneas mientras el paladar se inunda con un sorbo funky y desenfadado
“UL” es la interpretación del Tempranillo por parte de Partida Creus, de una manera que podríamos definir fácilmente como diametralmente opuesta a las expresiones elaboradas y manipuladas de tanta producción estandarizada de las regiones españolas más septentrionales y seguramente más elitistas. Ul es el inicio del catalán Ull de Llebre, el nombre común en la región del Penedes, nombre sintetizado en la ya icónica gráfica de las etiquetas de la bodega.
El Tempranillo que da vida a “UL” es cultivado por Partida Creus en suelos de matriz arcillo-calcárea que se extienden en la provincia de Tarragona y a poca distancia del Mediterráneo, en las modestas alturas que enfrentan la costa. Las elevaciones, que rozan los 200 metros de altitud, se benefician de manera clara y decididamente ventajosa de las influencias marinas, que aportan la necesaria humedad durante los calurosos veranos y mitigan las bajas temperaturas invernales. Las viejas vides recuperadas por Antonella Gerosa y Massimo Marchiori se cuidan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, rechazando cualquier intervención sistémico y trabajando únicamente a mano. La vendimia se realiza en el momento de la plena madurez, con recolección en pequeñas cajas perforadas. Al llegar a la bodega, los racimos son parcialmente despalillados y prensados suavemente, dejando el mosto en contacto con las pieles durante aproximadamente 3 días. La fermentación se deja al trabajo de las levaduras indígenas, llevada a cabo en tanque de acero. Después del desfangado, se procede a un periodo de 8 meses de afinamiento sobre las lías finas, tanto en tanque de acero como en viejas barricas de madera, para concluir con un reposo de aproximadamente 5 meses en botella. No se realizan operaciones de filtración, estabilización o clarificación, ni se añade sulfitos.
“UL” de Partida Creus ofrece a la vista su luminoso color rojo rubí. Vivo y crujiente en nariz, propone notas herbales y típicamente mediterráneas de matorral y hierbas secas, con matices afrutados de pequeñas bayas rojas y un toque funky refrescante e integrado. El sorbo es ágil y jugoso, aunque intercepta una estructura de sólido perfil varietal, decididamente fresco y con un final persistente. Tempranillo de embutidos y quesos, o platos estructurados a base de pescado.