Toro 'Paredinas' Bodegas Piedra 2016
Bodegas en exclusiva
Perfectos para regalarEl Toro 'Paredinas' de la bodega Bodegas Piedra es un vino tinto suave y envolvente producido a base de Tinta de Toro, variedad típica de la DO Toro, en Castilla y León. En nariz expresa notas intensas de frutos del bosque, ciruela, cereza, acompañadas de agradables matices especiados debido al envejecimiento de 24 meses en madera, que además confiere gran redondez al vino, con un final largo y persistente. Un vino de gran elegancia y finura, que puede evolucionar algunos años en bodega y expresar al máximo su perfil profundo y austero.
El Toro ‘Paredinas’ constituye una de las etiquetas de mayor prestigio y clase elaboradas por la bodega española Bodegas Piedra. Esta botella nace de un único viñedo con características únicas y preciadas que lleva el nombre de Paredinas, de donde proviene el apelativo del vino, plantado en 1927 en un terreno colinar cerca de la finca. El ‘Paredinas’ se incluye en la denominación Toro, situada en la provincia de Zamora, un territorio donde la viticultura se remonta al siglo I a.C., periodo en el que los antiguos griegos instruyeron a las tribus celtas locales sobre cómo cultivar la vid.
El ‘Paredinas’ Toro Bodegas Piedra es una expresión de Tinta de Toro en pureza, variedad cultivada en el viñedo centenario de Paredinas en suelos colinos profundos y pobres en materia orgánica, factores favorables para una viticultura de calidad. La cosecha se realiza a mano en cajas a principios de octubre y, antes de la vinificación, las uvas son sometidas a una cuidadosa selección. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con una prolongada maceración en las pieles mientras que la fase posterior de envejecimiento tiene lugar en barricas de roble francés de grano muy fino, contenedores en los que el vino reposa durante 24 meses hasta el embotellado.
A la vista, el Toro ‘Paredinas’ de Bodegas Piedra muestra un hermoso tono rojo granate intenso. El refinado y vívido conjunto aromático se compone de aromas de cereza, ciruela y mora, así como de percepciones especiadas y de ligeros matices de matorral mediterráneo. Desarrollo gustativo suave, intenso y envolvente, dotado de una excelente estructura fresco-sápida, taninos integrados y un final muy elegante y persistente. Se recomienda maridar el ‘Paredinas’ con platos principales sabrosos, segundos suculentos o quesos curados.