Torrontes 'Inca' Vallisto 2024

El Torrontés 'Inca' Vallisto es un blanco argentino de altura fresco y aromático. Nace en el Valle de Cafayate a más de 1500 metros de altitud sobre suelos arenosos y limosos, de viñas de más de setenta años. La cosecha manual se realiza en las primeras horas de la mañana. Posteriormente, las uvas se llevan a la bodega donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica y el afinamiento de unos meses en acero sobre las lías finas. El perfil olfativo evoca notas de jazmín, flores de naranja y toques de durazno blanco con matices cítricos. El sorbo resulta suave, de media estructura con una vivaz frescura y un cierre equilibrado y muy fragante. Excelente en maridaje con un ceviche de pescado blanco